Фруктовый салат с кампари
15 января 2008
На 4 порции: апельсин - 4 средних шт., грейпфрут - две штуки кампари - 2-3 столовых ложки сахарная пудра - 10 грамм ванильный сахар - одна чайная ложка груша - одна штука яблоки - две штуки лимонная мелисса. Сливки для украшения.
Маринад: смешаем кампари, сахарную пудру, ванильный сахар, цедру апельсина и сок и размешаем до образования однородной массы. Неочищенный апельсин вымыть в горячей воде и снимем цедру, выжмем сок в емкость. Остальные апельсины, грейпфруты - очистим от корки, удалим кожу и нарезаем тонкими, длинными ломтиками. Остальные фрукты так же порежем тонкими ломтиками. Вымыть яблоки с грушами, разрезаем на четыре части, удалим сердцивины и так же нарезаем ломтиками как и апельсины, только более толстыми. Приготовленные фрукты смешаем с маринадом, оставим настаиваемся на 1 час. Перед приготовлением добавим в каждую порцию немного взбитых сливок.