Пышный мусс с манго

На 6 порций:
850 грамм консервированного манго в сиропе, сольем
2 ст л низкокалорийного заменителя сахара
2 ч л свежетертой апельсиновой цедры
1 упаковка пастеризованного яичного порошка (белка)
1 апельсин, очищенный и разобранный на дольки (по желанию)

1. взобьем манго (сохранив несколько кусочков для украшения) в блендере. добавим заменитель сахара и половину цедры.

2. сделаем яичный белок по инструкциям на упаковке, затем взобьем либо электрическим, либо ручным миксером в пену.

3. добавим белок в пюре с манго металлической ложкой, перельем мусс в 6 индивидуальных формочек или одну вазу.

4. Мелко порежем оставшееся манго и аккуратно положим их сверху. посыпаем оставшейся цедрой и охладим. подаем с кусочками апельсина.