damkinet

Зефир абрикосовый


11 апреля 2008
Зефир абрикосовый
Ингредиенты для "Зефир абрикосовый"


На 1 порцию: абрикосы 50 грамм сахар 3 чайные ложки, желатин 1/5 чайной ложки, белок 1/2 штук


Способ приготовления "Зефир абрикосовый"

Взбивают белки и соединяют их с доведенным, до кипения абрикосовым пюре.
В эту массу вводят сахар, растворенный в воде желатин, размешивают, выкладывают (лучше отсаживать из кондитерского шприца) в вазочки или креманки и охлаждают. При подаче зефир можно польем фруктовым соком.