Луковый соус светлый

Основа – соус «Бешамель» 3-4 литров уковицы одна столовая ложка масла

Готовим соус «Бешамель». Мелко нарезаем лук и слегка поджариваем в масле (до прозрачности), превращаем в пюре и добавляем в основной соус. В конце, как обычно – соль, перец, мускат по вкусу.