damkinet

Суп-пюре из консервированого зеленого горошка


5 января 2008
Суп-пюре из консервированого зеленого горошка


1 банка консервированного зеленого горошка одна столовая ложка муки одна столовая ложка масласоль, специи по вкусу


Консервированный зеленый горошек прогреть , не вынимая из жидкости и затем протрем сквозь сито.приготовим густой молочный соус.Муку слегка поджарим с маслом, разведем горячим молоком , проварим 10 минуть и протрем сквозь сито.разведем горячий молочный соус кипятком до густоты супа, посолим по вкусу , слегка прогреть и заправляем маслом. В каждую порционную тарелку положим 1-2 столовых ложки горохового пюре , зальем горячим супом.Отдельно к супу подадим гренки – сухарики из белого хлеба.