Простой минестроне

горстка коротких макарон пол литра овощного супа, из банки или приготовленного (в суп хороши любые овощи, которые развариваются) около 40 грамм (горстка) ветчины или бекона две столовые ложки тертого Пармезана (лучше свежего, но не всегда получается)

Настоящая итальянская кухня отличается простотой и малым количеством ингредиентов (от лени :)). Tакже в итальянских блюдах меньше калорий, чем в их американских и европейских разновидностях. В этом рецепте - минимум продуктов, можно используем консервы.
1) Cварить макароны в маленькой кастрюльке до полной готовности, посолим. сольем почти всю воду, немного оставим.
2) доведем до кипения супчик в кастрюле среднего рамера(его можно сварим на любом бульоне: или на досуге заранее,или непосредственно перед этим, или возьмем консервированный).
3) добавим ветчину (бекон) и макароны в суп. Если получается очень густо, то можно дольем воды из-под макарон. Поварив еще пару минут - выключим.
4)Подавать, перемешав с натертым сыром. Приятного аппетита!!!