Рецепт тархуна. Интересный напиток

Рецепт тархуна – это рецепт сильногазированного прохладительного напитка. Он готовится на базе растения эстрагон. Для рецепта тархуна не требуется большое количество ингредиентов, хватит сахара, эстрагона, лимона и воды.

Рецепт тархуна

Сначала промываем пучок тархуна и убираем нижние веточки. Остальные листочки нарезаем на куски по 3-4 см, укладываем их в глиняный кувшин и заливаем кипятком. Добавляем сахар, не стоит его жалеть: на 1 л воды возьмем 6-7 ложек сахара. Спустя несколько часов можно считать, что этот напиток готов. При желании к нему добавляем немного лимонного сока. Напиток употребляем в охлажденном виде.

Для приготовления тархуна по рецепту требуются следующие ингредиенты:

эстрагон – 100 г,

2-3 лайма,

сахар - 4 ложки,

вода - 700 мл.

Готовится тархун по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Траву измельчаем в блендере, куда также добавляем лайм, нарезанный на мелкие кусочки, и половину сахара.

2. Перекладываем полученную смесь в кастрюлю и заливаем кипятком.

3. Накрываем настой крышкой и ставим на всю ночь в прохладное место.

4. Добавляем утром к напитку при желании оставшийся сахар, перемешиваем и процеживаем. Таким образом получится концентрированный тархун.

5. Полученный лимонад желательно хранить в холодильнике, после этого перед употреблением просто разбавлять минеральной водой по вкусу.

Если брать пучок эстрагона, семь ложек сахара, 300 г воды, пять ложечек лимонного сока, а также газировку, получается аналогичный концентрат. Такой рецепт тархуна начинаем с приготовления сиропа из сахара и воды. После этого зелень эстрагона складываем в графин и заливаем на треть горячим сиропом. Тархун при необходимости утрамбовываем ложкой - жидкость должна покрыть его полностью. Настаиваем смесь минимум несколько часов. Как только этот сироп остынет, поставим графин с ним в холодильник.

Когда напиток настоится, процеживаем его, к нему добавляем лимонный сок и перемешиваем. Такой лимонад нужно пить холодным, разбавив его газированной водой.

Для другого рецепта тархуна требуются:

свежий эстрагон – 30 г,

1 лимон,

1 лайм,

сахар - 100 г,

4 клубники.

Готовится напиток строго по инструкции:

1.Сначала кипятим 1,5 литра воды, выключаем огонь, добавляем в кипяток эстрагон.

2. Накроем емкость крышкой и оставим на 20 минут.

3. Нарезаем в это время лайм с лимоном дольками, удаляем из них косточки, срезаем с клубники хвостики.

4. Складываем все фрукты в миску и разминаем толкушкой.

5. Добавляем полученную массу к настою эстрагона, перемешиваем и накрываем крышкой.