Рецепт шоколадного мусса для влюбленных

 Шоколадный мусс для влюбленных будем приготавливать из двухсот граммового кусочка качественной молочной шоколадки, чашки молока, двух ложек крепкого сваренного только что эспрессо, четырех ложек масла и двух яиц. Традиционно наломаем шоколадину, и, оставив несколько цельных кусочков для украшения, переместим в блендер все, взбивая хорошо массу. А в отдельной кастрюльке прогревая молоко с последующим добавлением в его горячую массу – эспрессо и всего заготовленного маслица, давая растопиться последнему. Еще теплую молочную смесь помещаем в чашку блендера, к размолотому шоколаду, взбивая все ингредиенты до равномерного полужидкого состояния массы.

Далее в чуть теплый состав вводим также и яйца (заранее тщательно вымыв их в ощутимо теплой воде с применением мыла), вымешивая столько, чтобы все комочки успели растереться – взбиваем сколько потребуется. Теперь распределим по красивым формочкам, небольшими порциями наш будущий шоколадный мусс для влюбленных и отправим его на охлаждение, чтоб приобрел вязкую структуру. До подачи эффектно декорируем блюдо имеющимися под рукой ягодами-фруктами, либо шоколадной стружкой из оставленных ломтиков молочной плитки (а можно и совместить все элементы декора).