Рецепт - Крем-суп из молодого чеснока с кефиром
12 сентября 2012
Ингредиенты для рецепта Крем-суп из молодого чеснока с кефиром:
Красная копченая паприка
Две столовые ложки хорошего оливкового масла
Две столовые ложки сметаны
Половина чашки измельченной петрушки
Четыре столовых ложек сливочного масла
Четыре чашки воды или бульона
Три больших нарезанных кубиками картошки
Одна большая луковица
500 грамм лука порея или две чашки тонко нарезанного молодого чеснока
Одна чашка кефира
Соль
Способ приготовления рецепта Крем-суп из молодого чеснока с кефиром:
Сначала нужно все подготовить, а потом можно приступать к приготовлению. В кастрюльку с довольно толстым дном положить масло лук, и молодой чеснок. Потушить все содержимое под крышкой в течение восьми минут, добавив в кастрюлю немного соли. Затем положить картофель и дать ему хорошо согреться две-три минуты. Добавить бульон или воду и кефир. Дать смеси вскипеть и варить, пока картофель хорошо не сварится, около пятнадцати-двадцати минут. Размять все приготовленные овощи вилкой или при помощи блендера, по необходимости добавив воду или кефир. Дать опять закипеть, положить туда петрушку. Суп подавать с ложкой сметаны, немного сбрызнув сверху маслом и копченой паприкой.