2 сельди,
3 столовые ложки белых молотых сухарей,
1 столовая ложка сливочного масла,
2 яйца,
4 клубня картофеля,
2 литров уковицы,
2 столовые ложки сметаны,
1 яблоко,
1,5 стакана грибного соуса,
соль, перец черный молотый, зелень укропа.

700 грамм салаки, 75 грамм шпика, 750 грамм картофеля, 400 миллилитров молока, 50 грамм пшеничной муки, 1-2 яйца, 150 грамм репчатого лука, 30 грамм сыра, 40 грамм сливочного масла, зелень, соль по вкусу.

700 грамм салаки, 75 грамм шпика, 750 грамм картофеля, 400 миллилитров молока, 50 грамм пшеничной муки, 1-2 яйца, 150 грамм репчатого лука, 30 грамм сыра, 40 грамм сливочного масла, зелень, соль по вкусу.

1 килограмм субпродуктов
2 литров уковицы
вкусовые коренья
четыре столовых ложки масла
500 грамм отварного картофеля
1 стакан сметаны
1 яйцо
соль
молотый перец

Hа 4 порции: 700 грамм брюссельской капусты, 600 грамм картофеля, 200 грамм копченой корейки, жир для формы, 200 грамм сливок, 1/2 чайн.ложки карри, щепотка мускатного ореха, 200 грамм сыра, соль, перец.

На 6 порций: 250 грамм шпината 50 грамм мелко порезанных трав, например, кервель, щавель, петрушка, шнитт-лук немного тертого мускатного ореха щепотка кайенского перца 1 килограмм картофеля 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л сливочного масла 150 грамм сыра Грювьер, тертого 250 миллилитров молока (не обезжиренного) 450 миллилитров жирных сливок

На 4
порции:
450 грамм замороженного шпината,
600 грамм картофеля,
3 стол, ложки растительного масла,
1 зубчик чеснока,
перец,
2 стол, ложки сливочного масла,
3 помидора,
немного жира,
250 грамм сливок.

На 4 порции: 3 крупные картофелины сливочное масло для смазывания 1 маленькая луковица, порезанная на кольца 200 грамм красного сыра Лейстер или зрелого сыра Чеддер, тертого свежие веточки тимьяна 150 миллилитров нежирных сливок соль и черный молотый перец листья салата

На 6-8 порций: 200 миллилитров молока 284 миллилитров сливок 1 веточка розмарина 4 зубчика чеснока 100 грамм поджаренных кедровых орешков сливочное масло 600 грамм репки или брюквы, порезанной тонко 450 грамм картофеля, порезанного на тонкие ломтики

1 килограмм капусты, 1 килограмм картофеля, 300 грамм репы, 300 грамм брюквы, 300 грамм моркови, 2 крупные луковицы, по желанию — зеленый горошек, цветная капуста, кабачок, стручковая фасоль, кольраби.