07cde5e9c7b394a4

заготовки салатов на зиму

заготовки салатов на зиму


 заготовки салатов на зиму


Доброго дня, повара! Если Вам нравится заготовки салатов на зиму - Вы попали по адресу! В нашем меню кулинарных рецептов, которые Вы видите ниже, Вы однозначно увидите именно его. Однако, если блюда заготовки салатов на зиму ниже в кулинарном сборнике нет - Вы можете использовать обычный поиск на сайте.

Рецепты из патиссонов на зиму

Рецепты из патиссонов на зиму

Рецепты патиссонов на зиму похожи на рецепты кабачков. Однако есть некоторые отличия. В частности, не рекомендуется укутывать после закатывания перевёрнутые. Кроме того, их нужно остудить по возможности быстрее. Перегретые патиссоны будут невкусными и дряблыми. При приготовлении салатов-ассорти, желательно выбрать наиболее маленькие патиссоны, складывая их целиком в банки, тогда заготовка будет смотреться весьма нарядно. Кроме того, у разрезанных патиссонов пропадает вкус.

Перед началом консервирования нужно тщательно вымыть патиссоны, в особенности ребристые края. Кожу необязательно снимать, поскольку она довольно нежная. Затем острым ножом срезается «попка» и место, где прикрепляется стебель, сделать кружочки в диаметре не больше 2 см.

Прежде чем заложить патиссоны в банки, их необходимо бланшировать 5-7 минут в кипящей воде, после чего опустить в холодную воду со льдом.

Рецепты патиссонов на зиму.

 

1. Соленые патиссоны

Для приготовления на 3-литровую банку потребуются следующие ингредиенты:

- небольшие патиссоны,

- небольшой сладкий перец,

- чеснок,

- небольшие розовые помидоры – 3-5 шт.,

- мелкие огурцы – 3 шт.,

- смородиновые и вишневые листья;

- лимонная кислота – 1 г,

- 2 гвоздики,

- 3 лаврушки,

- 5 горошин черного перца.




Нам кажется, что коллекция вкусных блюд на тему заготовки салатов на зиму - это именно то, что Вам хотелось. Заходите почаще!