Выпечка

История выпечки начинается еще в древности, и многие страны до сегодняшнего дня спорят о родине происхождения выпечки. Слово торт, например, имеет итальянские корни. Однако французы не перестают утверждать, что рецепт данного кулинарного шедевра могли придумать только утонченные и изысканные кулинары Франции. Название выпечка представляет собой общее название для всех кондитерских и сладких мучных изделий, которые готовятся выпеканием. Как приятно побаловать себя и родных ароматными и свежими булками, пирогами с разнообразными начинками и тортами. Различают хлебобулочные изделия, которые готовят в основном из сдобного теста и кондитерские изделия, к ним относятся разные печенья, пирожные торты. В кондитерских изделиях используется другой тип теста, добавляется большее количество жиров и сахара. Классическими видами кондитерских изделий являются различные торты, печенья и сладкие пироги. Вспомните свое детство. Когда вы приезжали к своей любимой бабушке, что вас встречало, прежде всего? Конечно же, это неповторимый аромат свежей выпечки. Домашняя выпечка – это не просто вкусное блюдо, это признак уюта и тепла в доме. Вкусные булочки или пирожки способны порадовать ваших близких, и подарить маленький семейный праздник. А торжественное событие возможно ли без праздничного торта? Конечно же, нет. Торт – это не просто обычная сладость, это показатель мировых традиций, символ единства и семейной идиллии. Торт – это поистине кулинарный шедевр, имеющий свою неповторимую и очень увлекательную историю. Выпечка для детских торжеств призвана вдохновить маленьких гостей на великие подвиги и свершения. Разноцветная, красочная глазурь восхищает и приносит незабываемое удовольствие любым детишкам. Любое время, затраченное на выпечку даже самого сложного торта, окупится втройне, когда вы увидите какой восторг она приносит близким. Помочь в таком непростом деле вам помогут издания по кулинарии и различные кулинарные сайты, на которых вы найдете множество интересных рецептов выпечки. К тому же любой рецепт приготовления предполагает момент проявления личной фантазии повара. Вы можете внести небольшие изменения в рецептуру и приготовить в результате оригинальное и уникальное блюдо. Можно изменять варианты сервировки, ведь процесс украшения занимает не последнее место в приготовлении выпечки.







Пицца с грибами

Для теста потребуется:

мука (2 стак.),

масло слив. (200 г),

200 г сметаны, немного соли.

Для приготовления начинки потребуются:

свежие или соленые грибы (500-600 г),

сливочное или растительное масло для жарки грибов (2 ст.л.),

3 яйца, молоко (полстакана),

лимонный сок (1 стол. л.),

соль с перцем по вкусу,

мелко нарубленная зелень петрушки (2 стол. л.),

3-5 луковиц.

Подробнее






Вафли в вафельнице рецепт

Вафли в вафельнице, рецепт которых отличается простотой, получаются очень вкусными. Такие вафли не просто сладкие, но также очень хрустящие.

 

Для приготовления таких вафель потребуются следующие ингредиенты:

- 1 стакан сметаны (можно майонез);

- 2 стакана пшеничной муки высшего сорта;

- 1 стакан сахарного песка;

- 150 г маргарина для выпечки;

- 3 куриных яйца;

- 1 ч.л. пищевой соды.

Подробнее






Перепечи рецепт

Удмуртская кухня является одной из наиболее интересных. В ней содержится большое количество невероятно вкусных блюд. Прежде всего, это перепечи, рецепт которого довольно простой.

Перепечи является одним из старинных национальных блюд Удмуртии, которые готовятся в русской печи, духовке или микроволновке.

Внешне они напоминают мини-пиццы. Для начинки можно использовать бараний, говяжий и свиной фарш, измельчённую капусту, грибы, картошку со взбитыми яйцами. Зачастую для приготовления такого блюда применяется лишь яично-молочная смесь с репчатым луком. Иными словами, начинка может стать разной, однако в любом случае тесто готовится одинаково.

 

Для приготовления теста нужны следующие продукты:

- 2 стакана предварительно просеянной через сито пшеничной муки;

- 5 ст.л. растопленного слив. масла или маргарина;

- 3 яйца;

- немного соли по вкусу;

- кипяченая вода или молоко.

Подробнее






Рецепт макарун

Макаруны - это одно из блюд французской кухни, которое представляет собой два печенья, склеенные при помощи сладкого крема. Они выпекаются из яичного белка (взбитого), миндальной и сахарной пудры. Вкус получается весьма необычным: тягучим, миндальным и немного напоминающим сухое безе.

 

Рецепт макарун предполагает наличие следующих ингредиентов:

- яичные белки – 4,

- 200 г сахарной пудры;

- какао-порошок – 3 стол. л.;

- миндальные орехи – 100 г;

- половинка крупной плитки белого шоколада и 1 стол. л. апельсинового варенья для крема.

Подробнее






Быстрый пирог с вареньем рецепт

Быстрый пирог с вареньем рецепт может всегда пригодиться каждой хозяйке, поскольку не знаешь никогда, в какой момент могут неожиданно нагрянуть гости. При наличии такого рецепта можно быть всегда во всеоружии и приготовить быстрый и очень вкусный десерт из обычных продуктов.

 

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

- яичные желтки – 4 шт.;

- мука - 4 стакана;

- сметана - 3 ст. л.;

- маргарин - 300 г;

- сахар - 1 стакан;

- 1 ч.л. разрыхлителя;

- любое варенье – 1 стакан;

- для украшения немного свежих ягод.

Подробнее