Выпечка

История выпечки начинается еще в древности, и многие страны до сегодняшнего дня спорят о родине происхождения выпечки. Слово торт, например, имеет итальянские корни. Однако французы не перестают утверждать, что рецепт данного кулинарного шедевра могли придумать только утонченные и изысканные кулинары Франции. Название выпечка представляет собой общее название для всех кондитерских и сладких мучных изделий, которые готовятся выпеканием. Как приятно побаловать себя и родных ароматными и свежими булками, пирогами с разнообразными начинками и тортами. Различают хлебобулочные изделия, которые готовят в основном из сдобного теста и кондитерские изделия, к ним относятся разные печенья, пирожные торты. В кондитерских изделиях используется другой тип теста, добавляется большее количество жиров и сахара. Классическими видами кондитерских изделий являются различные торты, печенья и сладкие пироги. Вспомните свое детство. Когда вы приезжали к своей любимой бабушке, что вас встречало, прежде всего? Конечно же, это неповторимый аромат свежей выпечки. Домашняя выпечка – это не просто вкусное блюдо, это признак уюта и тепла в доме. Вкусные булочки или пирожки способны порадовать ваших близких, и подарить маленький семейный праздник. А торжественное событие возможно ли без праздничного торта? Конечно же, нет. Торт – это не просто обычная сладость, это показатель мировых традиций, символ единства и семейной идиллии. Торт – это поистине кулинарный шедевр, имеющий свою неповторимую и очень увлекательную историю. Выпечка для детских торжеств призвана вдохновить маленьких гостей на великие подвиги и свершения. Разноцветная, красочная глазурь восхищает и приносит незабываемое удовольствие любым детишкам. Любое время, затраченное на выпечку даже самого сложного торта, окупится втройне, когда вы увидите какой восторг она приносит близким. Помочь в таком непростом деле вам помогут издания по кулинарии и различные кулинарные сайты, на которых вы найдете множество интересных рецептов выпечки. К тому же любой рецепт приготовления предполагает момент проявления личной фантазии повара. Вы можете внести небольшие изменения в рецептуру и приготовить в результате оригинальное и уникальное блюдо. Можно изменять варианты сервировки, ведь процесс украшения занимает не последнее место в приготовлении выпечки.







Рецепт - Булочки с яблоками и грецкими орехами
Одно яйцо
Мускатный орех - 0.25 чайной ложки
Яблоки – три штуки
Сахар – половина стакана
50 грамм - масло сливочное
Слоеное тесто - 500 грамм
Корица – одна чайная ложка

 

Подробнее






Рецепт мандаринового печенья
Для мандаринового печенья возьмем двухсот граммовую пачку масла, двести сорок грамм муки, сто грамм сахарной пудры, цедру от трех крупный мандаринов и две ложки картофельного крахмала.

Подробнее






Рецепт - Шоколадный торт без муки с клюквой
150 грамм свежей клюквы
Половина чайной ложки соли
Две столовых ложки какао-порошка
140 грамм молотого фундука
Четыре желтка
Четыре белка
200 грамм горького шоколада
Сливочного масла -130 грамм
130 грамм сахара-песка
Глазурь:
40 грамм сушеной клюквы (мелко нарезать или порубить)
80 грамм горького шоколада
Сливочного масла - одна столовая ложка

 

Подробнее






Рецепт - Шоколадно-банановый бисквит
Щепотка соды
Щепотка соли
Разрыхлитель – две чайные ложки
Какао-порошок – 40 грамм
Мука – 200 грамм
Ванилин – одна чайная ложка
Молоко – 60 миллилитров
Горький шоколад – 70 грамм
70 грамм – сливочное масло
200 грамм – сахар
Яйцо – четыре штуки
Кипяток – 60 миллилитров
Начинка:
Ром – две столовые ложки
Сливки для взбивания – 500 миллилитров
Бананы – 500 грамм
Молочный шоколад – 300 грамм

 

Подробнее






Рецепт пирожков со свининой
Для пирожков со свининой нужны пятьсот граммов свиного фарша, две ложки свежего нарезанного шалфея и приправы для фарша, а также триста граммов муки, щепоть соли, желток от яйца, девяносто граммов растительного масла и чуть взбитое яйцо для теста.

Подробнее