Выпечка

История выпечки начинается еще в древности, и многие страны до сегодняшнего дня спорят о родине происхождения выпечки. Слово торт, например, имеет итальянские корни. Однако французы не перестают утверждать, что рецепт данного кулинарного шедевра могли придумать только утонченные и изысканные кулинары Франции. Название выпечка представляет собой общее название для всех кондитерских и сладких мучных изделий, которые готовятся выпеканием. Как приятно побаловать себя и родных ароматными и свежими булками, пирогами с разнообразными начинками и тортами. Различают хлебобулочные изделия, которые готовят в основном из сдобного теста и кондитерские изделия, к ним относятся разные печенья, пирожные торты. В кондитерских изделиях используется другой тип теста, добавляется большее количество жиров и сахара. Классическими видами кондитерских изделий являются различные торты, печенья и сладкие пироги. Вспомните свое детство. Когда вы приезжали к своей любимой бабушке, что вас встречало, прежде всего? Конечно же, это неповторимый аромат свежей выпечки. Домашняя выпечка – это не просто вкусное блюдо, это признак уюта и тепла в доме. Вкусные булочки или пирожки способны порадовать ваших близких, и подарить маленький семейный праздник. А торжественное событие возможно ли без праздничного торта? Конечно же, нет. Торт – это не просто обычная сладость, это показатель мировых традиций, символ единства и семейной идиллии. Торт – это поистине кулинарный шедевр, имеющий свою неповторимую и очень увлекательную историю. Выпечка для детских торжеств призвана вдохновить маленьких гостей на великие подвиги и свершения. Разноцветная, красочная глазурь восхищает и приносит незабываемое удовольствие любым детишкам. Любое время, затраченное на выпечку даже самого сложного торта, окупится втройне, когда вы увидите какой восторг она приносит близким. Помочь в таком непростом деле вам помогут издания по кулинарии и различные кулинарные сайты, на которых вы найдете множество интересных рецептов выпечки. К тому же любой рецепт приготовления предполагает момент проявления личной фантазии повара. Вы можете внести небольшие изменения в рецептуру и приготовить в результате оригинальное и уникальное блюдо. Можно изменять варианты сервировки, ведь процесс украшения занимает не последнее место в приготовлении выпечки.







Рецепт апельсиновых спиралек
Для апельсиновых спиралек возьмем девятьсот граммов простой муки, щепоть соли, три ложечки пекарского порошка, ста семидесяти граммовый кусочек масла, пятьдесят пять граммов пудры сахара, один апельсин и тертая цедра с него, три яйца, четыреста миллилитров молока, еще один ста семидесяти граммовый кусочек масла (уже мягкого), еще два крупных апельсина с тертой цедрой, двести граммов пудры, желток взбитый с солью и сахаром.

Подробнее






Рецепт новогоднего мясного рулетика
Для новогоднего мясного рулетика заготовим шестьсот граммов свинины, двести граммов печени (лучше говяжьей, но можно и свиной), два яйца, сто граммов молока, пятьдесят граммов черствого хлеба, небольшой пучок зелени (лучше укроп), по две ложки масел (растительного и сливочного), приправы

Подробнее






Рецепт - Вкусная пицца Маргарита

Ингредиенты для рецепта:

 

мука - двести пятьдесят грамм

свежие или сухие дрожжи - десять грамм или треть пакетика

сахар - одна щепотка

соль - одна щепотка

оливковое масло - для смазывания формы

помидоры - две штуки

моцарелла - сто пятьдесят грамм

листья базилика - двенадцать штук

оливковое масло для начинки - три столовые ложки

соль, перец - на вкус

Подробнее






Новогодний рецепт - Пряники «Снежинки»

Одна чайная ложка соды или разрыхлителя
Одна чайная ложка корицы молотой
125 грамм сахара
Две столовые ложки имбиря молотого
Одна столовая ложка какао-порошка
Одно большое яйцо
125 грамм масла размягченного
375 грамм муки пшеничной (и плюс для вымешивания)
Две столовые ложки меда жидкого

Подробнее






Рецепт быстрого кекса к Рождеству
Для быстрого кекса к Рождеству возьмем три мандаринки, сто пятьдесят граммов сухофруктов (с цукатами в дополнение или в виде замены), две ложечки сахара, ста пятидесяти граммовую пачку масла, столько же муки, ложку разрыхлителя, сто двадцать пять граммов сахара плюс, две ложки апельсинового ликера, три яйца.

Подробнее