Выпечка

История выпечки начинается еще в древности, и многие страны до сегодняшнего дня спорят о родине происхождения выпечки. Слово торт, например, имеет итальянские корни. Однако французы не перестают утверждать, что рецепт данного кулинарного шедевра могли придумать только утонченные и изысканные кулинары Франции. Название выпечка представляет собой общее название для всех кондитерских и сладких мучных изделий, которые готовятся выпеканием. Как приятно побаловать себя и родных ароматными и свежими булками, пирогами с разнообразными начинками и тортами. Различают хлебобулочные изделия, которые готовят в основном из сдобного теста и кондитерские изделия, к ним относятся разные печенья, пирожные торты. В кондитерских изделиях используется другой тип теста, добавляется большее количество жиров и сахара. Классическими видами кондитерских изделий являются различные торты, печенья и сладкие пироги. Вспомните свое детство. Когда вы приезжали к своей любимой бабушке, что вас встречало, прежде всего? Конечно же, это неповторимый аромат свежей выпечки. Домашняя выпечка – это не просто вкусное блюдо, это признак уюта и тепла в доме. Вкусные булочки или пирожки способны порадовать ваших близких, и подарить маленький семейный праздник. А торжественное событие возможно ли без праздничного торта? Конечно же, нет. Торт – это не просто обычная сладость, это показатель мировых традиций, символ единства и семейной идиллии. Торт – это поистине кулинарный шедевр, имеющий свою неповторимую и очень увлекательную историю. Выпечка для детских торжеств призвана вдохновить маленьких гостей на великие подвиги и свершения. Разноцветная, красочная глазурь восхищает и приносит незабываемое удовольствие любым детишкам. Любое время, затраченное на выпечку даже самого сложного торта, окупится втройне, когда вы увидите какой восторг она приносит близким. Помочь в таком непростом деле вам помогут издания по кулинарии и различные кулинарные сайты, на которых вы найдете множество интересных рецептов выпечки. К тому же любой рецепт приготовления предполагает момент проявления личной фантазии повара. Вы можете внести небольшие изменения в рецептуру и приготовить в результате оригинальное и уникальное блюдо. Можно изменять варианты сервировки, ведь процесс украшения занимает не последнее место в приготовлении выпечки.







Рецепт – Песочное печенье для дня Святого Валентина
Белый шоколад — 55 грамм
Темный шоколад — 55 грамм
Готовая карамель — 200 грамм
Ванильный экстракт — половина чайные ложки
55 грамм — сахарная пудра
125 грамм — размягченное сливочное масло
Пшеничная мука — 140 грамм

Подробнее






Рецепт - Яблочный штрудель с ванильным соусом на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта:

 

молоко для теста - сто пятьдесят миллилитров

мука для теста - триста грамм

яйцо для теста – две штуки

растительное масло для теста - три столовые ложки

белое вино для теста - половина одной ложки

соль для теста - на ваш вкус

миндаль для начинки - пятьдесят грамм

масло для начинки - сто грамм

панировочные сухари для начинки - шестьдесят грамм

сахар для начинки - сто пятьдесят грамм

лимон для начинки - одна штука

яблоки для начинки - восемьсот грамм

кальвадос для начинки - сорок миллилитров

темный ром для начинки - сорок миллилитров

изюм для начинки - пятьдесят грамм

молотая корица для начинки - половина чайной ложки

сахарная пудра - для посыпки

ваниль для соуса - один стручок

молоко для соуса - двести пятьдесят миллилитров

взбитые сливки для соуса - триста грамм

яичные желтки для соуса - пять штук

сахарная пудра для соуса - семьдесят грамм

Подробнее






Рецепт - Апельсиновые вафли с орехами на 14 февраля
Половина стакана орехов пекан, нарезанных и поджаренных
Четверть стакана растопленного сливочного масла
Цедра (столовая ложка) и сок двух апельсинов (2/3 стакана)
Одна чайная ложка ванильного экстракта
Две столовые ложки сахарного песка
Разрыхлителя - две чайные ложки
Полтора стакана муки
Два больших яйца
Половина чайной ложки соли

 

Подробнее






Рецепт пирога для влюбленных
Пирог для влюбленных станем приготавливать, применяя двести шестьдесят граммов муки, яйцо, ста пятидесяти граммовый кусок охлажденного масла, ложку сметаны, трехсот граммовое филе лосося, сто граммовый кусочек сыра твердого и такое же количество сыра с плесенью, приправы, двести миллилитров не жирных сливок, плюс еще два яйца для заливки.

Подробнее






 

Рецепт - Пицца с грибами и луком

 

Ингредиенты для рецепта:

тесто для пиццы

томатный соус   - две-три столовые ложки

шампиньоны, тонко порезанные -  две-три штуки

красный лук  - одна штука

тертый сыр  - пятьдесят грамм

соль, перец -  на вкус

 томаты -  одна штука

болгарский перец  - одна штука  

 зелень -  на вкус

 

 

Подробнее