07cde5e9c7b394a4

Выпечка

История выпечки начинается еще в древности, и многие страны до сегодняшнего дня спорят о родине происхождения выпечки. Слово торт, например, имеет итальянские корни. Однако французы не перестают утверждать, что рецепт данного кулинарного шедевра могли придумать только утонченные и изысканные кулинары Франции. Название выпечка представляет собой общее название для всех кондитерских и сладких мучных изделий, которые готовятся выпеканием. Как приятно побаловать себя и родных ароматными и свежими булками, пирогами с разнообразными начинками и тортами. Различают хлебобулочные изделия, которые готовят в основном из сдобного теста и кондитерские изделия, к ним относятся разные печенья, пирожные торты. В кондитерских изделиях используется другой тип теста, добавляется большее количество жиров и сахара. Классическими видами кондитерских изделий являются различные торты, печенья и сладкие пироги. Вспомните свое детство. Когда вы приезжали к своей любимой бабушке, что вас встречало, прежде всего? Конечно же, это неповторимый аромат свежей выпечки. Домашняя выпечка – это не просто вкусное блюдо, это признак уюта и тепла в доме. Вкусные булочки или пирожки способны порадовать ваших близких, и подарить маленький семейный праздник. А торжественное событие возможно ли без праздничного торта? Конечно же, нет. Торт – это не просто обычная сладость, это показатель мировых традиций, символ единства и семейной идиллии. Торт – это поистине кулинарный шедевр, имеющий свою неповторимую и очень увлекательную историю. Выпечка для детских торжеств призвана вдохновить маленьких гостей на великие подвиги и свершения. Разноцветная, красочная глазурь восхищает и приносит незабываемое удовольствие любым детишкам. Любое время, затраченное на выпечку даже самого сложного торта, окупится втройне, когда вы увидите какой восторг она приносит близким. Помочь в таком непростом деле вам помогут издания по кулинарии и различные кулинарные сайты, на которых вы найдете множество интересных рецептов выпечки. К тому же любой рецепт приготовления предполагает момент проявления личной фантазии повара. Вы можете внести небольшие изменения в рецептуру и приготовить в результате оригинальное и уникальное блюдо. Можно изменять варианты сервировки, ведь процесс украшения занимает не последнее место в приготовлении выпечки.







Пирог из рассыпчатого теста с капустой


400 грамм муки, 200 грамм растительного сала, 2 желтка, 1 рюмка водки, 1 чайная ложка соли. Для начинки: 1 средний кочан капусты, 1 головка репчатого лука, четыре столовых ложки растительного сала, 4 яйца, укроп, соль по вкусу.

Подробнее






Хрустящее печенье с кунжутом


мука
пшеничная - 2 стакана,
сахар - 3/4 стакана,
кунжут - 1 стакан,
масло растительное (фритюр).

Подробнее






Нежный наполеон


1 стакан пива
1 стакан масла или маргарина
мука (сколько возьмёт)
соль
450 грамм сметаны жирность не менее 20%
1 стакан сахара
мочёная или пареная брусника
сахарная пудра для украшения

Подробнее






Дрожжевое песочное тесто


300 грамм муки,
150-175 грамм маргарина,
1/2 чайные ложкисоли, две столовых ложки сахара,
35 грамм дрожжей,
2/3 стакана молока.

Подробнее






Печенье с вишней


200 грамм сливочного масла 200 грамм твоpога 1,5 стаканов мyки. Свежая или консеpвиpованная вишня

Подробнее