07cde5e9c7b394a4

Выпечка

История выпечки начинается еще в древности, и многие страны до сегодняшнего дня спорят о родине происхождения выпечки. Слово торт, например, имеет итальянские корни. Однако французы не перестают утверждать, что рецепт данного кулинарного шедевра могли придумать только утонченные и изысканные кулинары Франции. Название выпечка представляет собой общее название для всех кондитерских и сладких мучных изделий, которые готовятся выпеканием. Как приятно побаловать себя и родных ароматными и свежими булками, пирогами с разнообразными начинками и тортами. Различают хлебобулочные изделия, которые готовят в основном из сдобного теста и кондитерские изделия, к ним относятся разные печенья, пирожные торты. В кондитерских изделиях используется другой тип теста, добавляется большее количество жиров и сахара. Классическими видами кондитерских изделий являются различные торты, печенья и сладкие пироги. Вспомните свое детство. Когда вы приезжали к своей любимой бабушке, что вас встречало, прежде всего? Конечно же, это неповторимый аромат свежей выпечки. Домашняя выпечка – это не просто вкусное блюдо, это признак уюта и тепла в доме. Вкусные булочки или пирожки способны порадовать ваших близких, и подарить маленький семейный праздник. А торжественное событие возможно ли без праздничного торта? Конечно же, нет. Торт – это не просто обычная сладость, это показатель мировых традиций, символ единства и семейной идиллии. Торт – это поистине кулинарный шедевр, имеющий свою неповторимую и очень увлекательную историю. Выпечка для детских торжеств призвана вдохновить маленьких гостей на великие подвиги и свершения. Разноцветная, красочная глазурь восхищает и приносит незабываемое удовольствие любым детишкам. Любое время, затраченное на выпечку даже самого сложного торта, окупится втройне, когда вы увидите какой восторг она приносит близким. Помочь в таком непростом деле вам помогут издания по кулинарии и различные кулинарные сайты, на которых вы найдете множество интересных рецептов выпечки. К тому же любой рецепт приготовления предполагает момент проявления личной фантазии повара. Вы можете внести небольшие изменения в рецептуру и приготовить в результате оригинальное и уникальное блюдо. Можно изменять варианты сервировки, ведь процесс украшения занимает не последнее место в приготовлении выпечки.







Картофельные вафли


На 10 вафель: 1 яйцо комнатной температуры, разделенное на желток и белок 1 стакан белой муки одна чайная ложка пекарского порошка 1/8 чайные ложкисоли 1/2 стакана картофельного крахмала 3/4 стакана отвара картофельного или просто воды одна столовая ложка сахара четыре столовых ложки растопленного и охлажденного масла

Подробнее






Торт “мышкина радость”


250 грамм маргарина, 2 плавленых сырка (не острых, с мягким нейтральным вкусом), 2 яйца, 1 стакан сахара, одна чайная ложка гашеной соды, 3,5 стакана муки. Крем: 2 стакана густой некислой сметаны взобьем с 1/2 стакана сахара.

Подробнее






Шоколадно-сливочные кексы с шоколадной паутиной


На десять штук
50 грамм горького шоколада (55% какао бобов)
85 грамм сливочного масла
1 ст л молока, воды или кофе
200 грамм блинной муки (самовосходящей)
1/2 ч л соды
85 грамм коричневого сахара
50 грамм белого сахара
1 яйцо
140 миллилитров сметаны

Для паутины:
100 грамм горького шоколада
100 грамм белого шоколада

Подробнее






Блины с арахисом и сливочным мороженым


60 грамм каштановой муки
100 грамм пшеничной муки
5 грамм сухих дрожжей
2 яйца
30 грамм сахара
250 миллилитров молока
200 миллилитров сливок
одна столовая ложка сливочного масла
0,5 литров сливочного мороженого
100 грамм шоколада
четыре столовых ложки арахиса

Подробнее






Карамельно-сливочный торт


Для теста:
5 яиц
150 грамм сахара
5 ст ложек апельсинового сока
150 грамм гречневой муки
2 ч. ложки разрыхлителя

Для крема:
14 грамм желатина
160 грамм сахарного песка
6 столовых ложек апельсинового сока
4 яйца
500 миллилитров сливок

Для украшения:
6 ягод клубники
1 банан
1 ст ложка лимонного сока

Подробнее