damkinet

Выпечка

История выпечки начинается еще в древности, и многие страны до сегодняшнего дня спорят о родине происхождения выпечки. Слово торт, например, имеет итальянские корни. Однако французы не перестают утверждать, что рецепт данного кулинарного шедевра могли придумать только утонченные и изысканные кулинары Франции. Название выпечка представляет собой общее название для всех кондитерских и сладких мучных изделий, которые готовятся выпеканием. Как приятно побаловать себя и родных ароматными и свежими булками, пирогами с разнообразными начинками и тортами. Различают хлебобулочные изделия, которые готовят в основном из сдобного теста и кондитерские изделия, к ним относятся разные печенья, пирожные торты. В кондитерских изделиях используется другой тип теста, добавляется большее количество жиров и сахара. Классическими видами кондитерских изделий являются различные торты, печенья и сладкие пироги. Вспомните свое детство. Когда вы приезжали к своей любимой бабушке, что вас встречало, прежде всего? Конечно же, это неповторимый аромат свежей выпечки. Домашняя выпечка – это не просто вкусное блюдо, это признак уюта и тепла в доме. Вкусные булочки или пирожки способны порадовать ваших близких, и подарить маленький семейный праздник. А торжественное событие возможно ли без праздничного торта? Конечно же, нет. Торт – это не просто обычная сладость, это показатель мировых традиций, символ единства и семейной идиллии. Торт – это поистине кулинарный шедевр, имеющий свою неповторимую и очень увлекательную историю. Выпечка для детских торжеств призвана вдохновить маленьких гостей на великие подвиги и свершения. Разноцветная, красочная глазурь восхищает и приносит незабываемое удовольствие любым детишкам. Любое время, затраченное на выпечку даже самого сложного торта, окупится втройне, когда вы увидите какой восторг она приносит близким. Помочь в таком непростом деле вам помогут издания по кулинарии и различные кулинарные сайты, на которых вы найдете множество интересных рецептов выпечки. К тому же любой рецепт приготовления предполагает момент проявления личной фантазии повара. Вы можете внести небольшие изменения в рецептуру и приготовить в результате оригинальное и уникальное блюдо. Можно изменять варианты сервировки, ведь процесс украшения занимает не последнее место в приготовлении выпечки.







Торт 'муравейник'


Беpешь сладкие кyкypyзные палочки (они пpодаются на каждом шагy), иpис pазвесной или как конфеты (в бyмаге), сливочное масло (маpгаpин) и твоpишь.
На пакет палочек - 300-400 грамм иpиса, 100 грамм масла.

Подробнее






Штрудель творожный


Тесто:
одна столовая ложка растительного масла,
1 щепотка соли,
250 грамм муки,
1 желток

смешаем муку, желток, масло, соль и 125 миллилитров теплой
воды. накроем и оставим на 30 мин.

Начинка:

3 яйца,
100 грамм сливочного масла,
одна чайная ложка цедры лимона,
100 грамм сахара,
2 пакетика ванилина,
500 грамм творога,
125 миллилитров сливок,
1 пакетик порошка для ванильного пудинга,
50 грамм изюма,
200 грамм долек яблок политых одна столовая ложка лимон.сока,
60 грамм жидкого сливочного масла.

Подробнее






Вкусные оладушки


1 стакан манной крупы, 1,5 стакана молока, 5 яиц, одна столовая ложка сахара, соль

Подробнее






Имбирное песочное печенье


На 12 печений:
225 грамм простой муки
1 ч л пекарского порошка
3/4 ч л молотого имбиря
140 грамм сливочного масла, охлажденного
1 ст л светлой патоки
115 грамм коричневого сахара
30 грамм засахаренного или кристализованного имбиря, порезанного
55 грамм сахарной глазури
серебрянные шарики для украшения

Подробнее






Пряники медовые сдобные


4 стакана муки, 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан меда, 1 столовая ложка молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 1/2 чайной ложки соды, 1 стакан ядер миндаля.

Подробнее