Салаты

Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.







Рецепт - Рождественский салат "Надежда"

Ингредиенты для рецепта:

 

Одна куриная грудка или два средних окорочка,

яйца (отварные) – четыре пять штук

чернослив - шестьдесят грамм или половина стакана

грецкие орехи - сорок грамм

яблоко (кислое) – одна штука

один  небольшой свежий огурец или половина парникового – примерно сто двадцать грамм

сыр твердый – пятьдесят грамм

майонез, соль, свежемолотый перец - на вкус

для украшения:

красный и зеленый виноград, зерна граната - на вкус

праздничная свеча (по желанию) - одна штука

Подробнее






Рецепт - Новогодний салат "Морская звезда"
Майонез
Перец
Соль
Укроп
Один крупный соленый огурец
Два больших картофелины
Два свежих огурца
Два-три яйца
150 грамм сыра
300 грамм красной рыбы
Одна маленькая луковица

 

Подробнее






Новогодний рецепт - Салат Нисуаз с лососем
Один красный лук
Помидоры черри, разрезанные пополам – 100 грамм
Каперсы – одна столовая ложка
Анчоусы – четыре-пять штук
Вареные яйца – две штуки
Отварная стручковая фасоль – 100 грамм
Листья салата – один пучок
Консервированный лосось – 300 грамм
Для заправки:
Сахарная пудра – одна чайная ложка
Лимонный сок – одна столовая ложка
Оливковое масло – две столовые ложки
Дижонская горчица – одна чайная ложка
Соль

 

Подробнее






Рецепт салата «Новогодний Адвент»
Для салата «Новогодний Адвент» заготовим пятьсот пятьдесят граммов брокколи, три яйца, четыре картофелины, двести граммов ветчины, две моркови, три маринованных огурца, две луковицы, один перец (болгарский, красный), сто граммовый кусочек сыра, зерна граната, майонез, приправы и укроп.

Подробнее






Рецепт салата «Новогодние чудеса»
Для салата «Новогодние чудеса» припасем по две картошки и морковочки, также по двести граммов консервированного лосося и консервированного же горошка, сто граммовый кусочек сыра, пару яиц, по пучку зелени укропа, лука и петрушки, наряду с пачкой майонеза предпочитаемой марки. Приготавливая салат, отварим все овощи и яйца, добиваясь полной готовности, затем – почистить, помыть и нарезать.

Подробнее