Салаты

Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.







Салат из картофеля и сельди

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

картофель – 80 г,

30 г сельди,

свежие огурцы – 30 г,

репчатый лук – 5 г,

50 г сметаны,

столовая горчица,

молотый перец,

соль,

зеленый лук.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем небольшими кубиками отваренный и очищенный картофель, филе сельди и огурцы, мелко рубим репчатый лук. Сметану смешиваем со специями, огурцами, луком и сельдью, добавляем картофель и все аккуратно перемешиваем.

2. Выкладываем в салатницу, украшаем кружочками огурца и зеленым луком.

3. Можно сделать картофельный салат с вареными, маринованными или солеными грибами. Заправляем соусом из сметаны и майонеза.

Подробнее






Салат с помидорами черри и говядиной

Для приготовления 4 порций блюда понадобятся следующие продукты:

филе говядины – 400 г,

чеснок – 1 зубчик,

пучок петрушки,

оливковое масло – 6 ст.л.,

помидоры черри – 0,5 кг,

листья салата руккола – 500 г,

пармезан одним куском – 80 г,

тыквенное масло – 50 мл,

белый бальзамический уксус – 2 ст.л.,

горчица – 1 ч.л.,

поджаренные тыквенные семечки – 2 стол. л.

Подробнее






Салат из огурцов с уксусом

Для приготовления 4 порций блюда понадобятся следующие продукты:

огурцы – 130 г,

репчатый лук – 20 г,

3%-ый уксус – 30 г,

сахар,

зелень петрушки,

соль,

молотый перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Режем огурцы тонкими кружочками, раскладываем на овальном блюде, сдабриваем уксусом, куда добавлены соль, перец и сахар.

2. Режем луковицу кружочками и обвариваем два раза. После этого обдаем кипятком, теперь немного подсоленным. Перекладываем огурцы луком и украшаем зеленью петрушки.

3. Можно полить свежие огурцы смесью растительного масла и уксуса, украшаем горошком.

Подробнее






Салат из огурцов со сметаной

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

огурцы – 100 г,

сметана – 50 г,

укроп,

соль,

зеленый лук.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем огурцы от кожуры (не нужно срезать кожицу у тепличных огурцов не срезают), режем кружочками, выкладываем в салатницу.

2. Заливаем сметаной с добавлением соли, посыпаем рубленой зеленью.

Подробнее






Как приготовить морской коктейль замороженный

Морским коктейлем называют смесь разных морепродуктов (кальмаров, креветок, осьминогов, мидий и прочих). Такая смесь часто встречается в замороженном виде почти в любом магазине продуктов и супермаркете. Многие женщины задаются вопросом, как приготовить морской коктейль замороженный.

Ингредиенты для него уже полностью готовы к употреблению, поскольку они уже очищены и даже сварены. Помимо превосходных вкусовых качеств, подобный коктейль является непревзойденным источником витаминов. Кроме того, морепродукты имеют низкую калорийность. Вот почему подобная смесь зачастую входит в состав разных диет.

Для приготовления коктейля из морепродуктов следует их просто прокипятить около 5 минут, опуская в воду в замороженном виде.

Продукты, которые входят в смесь, обладают интересным привлекательным видом и могут стать прекрасным украшением для разных салатов и блюд. Можно также добавить компоненты морского коктейля в разные блюда как заменитель мяса. За счет нестандартного подхода блюдо способно приобрести пикантность и необыкновенный вкус. Его оценят все окружающие.

Подробнее