damkinet

Салаты

Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.







Колеслоу с яблоками и орехами


На 4 порции: 6 полосок копченого бекона 3 ст л лимонного сока 2 ст л белого винного уксуса 4 ст л оливкового масла 150 грамм майонеза 2 красных десертных яблока, очищенных только от сердцевины и порезанных на тонкие дольки 100 грамм половинок очищенных грецких орехов 250 грамм тертой моркови 300 грамм нашинкованной краснокочанной капусты

Подробнее






Гренобльский салат


На 2 килограмм салата: 500 грамм обычной белокочанной капусты (желательно подобрать с нежным вкусом, те кочаны, которые хороши для голубчиков, точно не подходят - листья толстые) 500 грамм яблок 200 грамм красного лука 100 грамм жареного соленого арахиса, хорошо измельченного, но не перемолотого (лучше берем китайский, почему-то он вкуснее всех западных вариантов) сок 1 литров имона
Для соуса: 90 миллилитров растительного. масла 50 миллилитров винного уксуса 0,5 - одна чайная ложка горчицы (если любите, то это количество господин посол разрешил увеличить до одна столовая ложка 200 грамм сметаны черный перец и соль по вкусу

Подробнее






Теплый салат с нутом, шпинатом и фетой


На 4 порции: 100 миллилитров оливкового масла 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный 6 зубчиков чеснока, мелко порезанных 2 красные луковицы, очищенные и мелко порезанные 100 миллилитров яблочного уксуса 400 грамм (1 банка) консервированного нута (турецкого гороха), сольем 100 грамм молодого шпината 2 ст л порезанного кориандра (кинзы) 1 ст л порезанной петрушки 115 грамм сыра фета, раскрошенного 2 пера зеленого лука, мелко порезанного 2 ст л листьев мяты, порезанных 5 сушеных помидоров, порезанных

Подробнее






Салат из кальмаров острый


Кальмар, тушка без щупалец 2-3килограмм.
Большая головка лука.
Чеснок 5-6 зубчиков;
уксус; перец черный; растительное масло; соль.

Подробнее






Салат гаити


курица (грудки) - две штуки
апельсины - одна штука
1 маленькая баночка консервированных ананасов,
отварной рис - 1 стакан,
петрушка - 1 пучок,
сметана - одна столовая ложка
майонез - две столовых ложки
соль.

Подробнее