Салаты

Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.







Салат из шампиньонов карнавал


500 грамм свежих шампиньонов,
200 грамм помидоров,
100 грамм огурцов,
100 грамм красного и зеленого болгарского перца,
2-3 столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука,
две столовых ложки оливкового или кукурузного масла,
два стакана лимонного сока,
листья салата,
соль и сахар по вкусу.

Подробнее






Оригинальный салат из курицы


курица (отварное филе) - 300 грамм
сладкий перец (зеленый и красный) - две штуки
лук-порей - одна штука
шампиньоны - 100 грамм
помидоры - четыре штуки
кукуруза (консервированная) - 6 столовыхл.

для заправки:

растительное масло - три столовых ложки
соевый соус (Сэн Сой Для салата) - две чайных ложки
яблочный уксус - две столовых ложки

Подробнее






Салат из латука (или зеленый салат) - по-гречески


Зеленый салат (или латук) - 400 грамм грецкие орехи - 30 грамм кислое молоко - 30 грамм масло растительное - 30 грамм укроп - 50 грамм маслины - 10-15 штук соль.

Подробнее






Салат из запеченного молодого картофеля


На 6 порций:
450 грамм молодого картофеля, промытого и порезанного пополам
2 ст л оливкового масла
150 грамм помидоров черри
2 ст л бальзамического уксуса
2 ст л порезанной петрушки

Подробнее






Пряный свекольный салат с беконом


На 4 порции:
500 грамм отваренной целиком свеклы, порезанной на дольки
4 очищенные моркови, порезанные брусочками и отваренные 2 минуты
2 ст л тертого корня имбиря
2 ст л коричневого мягкого сахара
1 апельсин, цедра и сок
2 ст л хересного уксуса
1/2 ч л корицы
4 горсти молодого шпината
4 полоски бекона, порезанные на полоски

Подробнее