Салаты

Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.







Салат из листьев подорожника и лука


100 грамм листьев подорожника, 1 яйцо, 6-7 стрелок зеленого лука, 2 столовые ложки натертого хрена, 6-8 литров истьев крапивы, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка уксуса, соль, перец.

Подробнее






Салат из турецкого гороха


На 4 порции:
две столовых ложки красного винного уксуса
две столовых ложки оливкового масла
одна чайная ложка дижонской горчицы
1/4 ч ложки соли
350 грамм мелких помидоров, каждый разрезаем на 8 долек
75 грамм оливок Каламата без косточек, крупно нарубленных
1 литров ук-порей, тонко нарезанный
400 грамм консервированного турецкого гороха (нута), промоем и воду сольем
две столовых ложки нарубленного свежего орегана, базилика или петрушки

Подробнее






Зеленый салат


3-4 кочешка зелёного салата, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса, соль, молотый перец, горчица.

Подробнее






Салат с брынзой и руколлой


1/2 салата "Айсберг",
100 грамм листьев руколлы,
2 помидора,
1/4 красного лука,
100 грамм маслин (без косточек),
200 грамм брынзы,
оливкового масла,
приправы "Herbamare Spicy",
сушеный базилик.

Подробнее






Сельдь рубленая с орехами


500 грамм сельди, 3 яйца, яблоко (если сельдь сильно соленая, то 2 яблока), большая луковица, 12-15 штук грецких орехов, три столовых ложки майонеза

Подробнее