Салаты

Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.







 

Рецепт - Куриный салат с обжаренными сладким перцем и поджаренным миндалем

 

Половина чашки оливкового масла
Три столовых ложек яблочного уксуса
Два больших красных жареных перца
Четыре лавровых листа
Половина стакана нарезанной петрушки
200 грамм поджаренного мелко нарезанного миндаля
Два зубчика чеснока, мелко нарезанного
Один литр куриного бульона
Четыре куриных грудок без кожи (около 900 грамм)
Половина большого красного лука
Перец
Cоль

Подробнее






Рецепт - Картофельный салат с перцем чиполете
Восемь ломтиков бекона
400 грамм красной консервированной фасоли
Одна столовая ложка растительного масла, лучше всего оливкового
Восемь средних картофелин
Шесть нарезанных яиц
Одна столовая ложка сахара
Один стакан майонеза
50 грамм свежей кинзы (или петрушки)
Три-четыре стебля сельдерея
100 грамм зеленого лука
Половина красного сладкого перца
Картофельный салат с перцем чиполете
Две-четыре штуки перец чиполете
Душистый перец
Соль

Подробнее






Рецепт салата с уткой
Для салата с уткой нужны утиное филе в количестве трехсот пятидесяти граммов, столовая ложка смородинового желе, столько же кунжутного масла и вдвое большее количество соевого соуса, один плод лайма, пучок салатных листьев, авокадо и приправы.

Подробнее






Рецепт - Макаронный салат с беконом
Сыр чеддер – 150 грамм
Маслины – по своему вкусу
Помидор – один большой
Молоко – половина стакана, или по мере необходимости
Чеснок – один зубчик
Майонез – один стакан
Бекон – десять ломтиков
Макароны трехцветные – один пакет (500 грамм)
Перец – половина чайной ложки

Подробнее






Рецепт - Салат из жареных баклажанов
Два капустных листа
Растительное масло
Молотый перец
Соль
Две столовые ложки столового 6% уксуса
Три-четыре дольки чеснока
Один средний помидор
Две головки репчатого лука
Две штуки сладкого красного перца
Два баклажана среднего размера
Зелень базилика, петрушки

Подробнее