салат на зиму с баклажанами и грибами

салат на зиму с баклажанами и грибами


 салат на зиму с баклажанами и грибами


Доброго дня, домохозяйки! Если Вам нужен салат на зиму с баклажанами и грибами - Вы попали к нам! В нашем меню блюд, которые Вы видите ниже, Вы наверняка обнаружите именно его. Однако, если блюда салат на зиму с баклажанами и грибами ниже в кулинарном списке нет - задействуйте обычный поиск сайта.

ВИДЕОРЕЦЕПТ: ВИТАМИННЫЕ САЛАТЫ

ВИДЕОРЕЦЕПТ: ВИТАМИННЫЕ САЛАТЫ

Предлагаем вам устроить настоящее витаминное пиршество! Когда в саду и...


Тёщин язык из баклажанов

Тёщин язык из баклажанов

Баклажаны пришли в европейские страны с Ближнего Востока, и пользуются с тех пор большой популярностью. Этот овощ не просто вкусен, но также очень полезен.

Тещин язык из баклажанов – одно из наиболее вкусных и интересных блюд.

В настоящее время существует немало рецептов приготовления этого блюда, которое в народе еще называют "язычки".

 

1. Классический рецепт.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

- средние баклажаны – 2 шт.;

- средние помидоры – 2;

- майонез – 0,1 кг.;

- зелень пряная – 1 пучок;

- соль и перец по вкусу.


Анкл бенс рецепт

Анкл бенс рецепт

Закуска Анкл-бенс, рецепт которой стал популярным в 90-е годы, представляет собой заготовку на зиму из кабачков. Она отлично подходит для простой еды, в особенности, если хочется чего-то поострее, а также в качестве закуски. Готовится она довольно легко. Не нужно много времени стоять у плиты и обжаривать все компоненты по отдельности. Единственным подготовительным процессом является нарезка овощей для заготовки.

 

Для приготовления закуски потребуются следующие компоненты:

- очищенные кабачки – 2 кг;

- болгарский сладкий перец – 5 шт.;

- лук – 10 шт.;

- помидоры – 10 шт.;

- вода – 1 литр;

- рафинированное растительное масло – 250 г;

- томатная паста – 250 г;

- сахарный песок - 250 г;

- соль - 2 стол. л.;

- эссенция – 2 стол.л.;

- чеснок, острый перец;

- морковка – 4-5 шт.

Несколько кабачков можно заменить баклажанами для получения более насыщенного вкуса.


Закрутки на зиму салаты

Закрутки на зиму салаты

Среди всех заготовок на зиму самыми частыми являются маринованные или соленые помидоры, огурцы и их комбинация. Закрутки на зиму салаты также очень распространены. Приготовив такую закрутку, можно не просто разнообразить зимнюю консервацию, а также сделать блюдо, которое не нужно готовить зимой, а достаточно лишь открыть банку и выложить его в салатницу.

Существует большое количество рецептов таких салатов из различных овощей. Пожалуй, у любой хозяйки есть фирменный салат, который любит вся семья. Такие салаты всегда смогут выручить хозяйку, если вдруг неожиданно придут гости.

Закрутка салатов является более трудоемким процессом, нежели консервирование помидоров или огурцов, однако оно того стоит. Вот почему следует определиться с ассортиментом тех овощей, которые больше всего любят домочадцы и выбрать оптимальный рецепт с учетом данных овощей.

Предлагаем закрутки на зиму, салаты необыкновенно вкусные, уже имеющие большое число поклонников.


Компот из абрикосов на зиму без стерилизации

Компот из абрикосов на зиму без стерилизации

Абрикосы можно заготовить на зиму как джем, варенье или компоты. У рецептов компотов из абрикосов есть некоторые отличия в способе их приготовления, а именно, плоды могут использоваться целые или разрезанные по продольной бороздке, которая на них имеется. Помимо абрикосов в компот можно добавить вишни, сливы, клубнику и прочие ягоды и фрукты. Несмотря на то, что подобные компоты «ассорти» закатываются многими хозяйками, однако большинство из них делают обычный компот из абрикосов на зиму без стерилизации. Такой рецепт считается наиболее простым и примитивным.

Для приготовления такого компота потребуются абрикосы целые с косточками. В случае, когда фрукты не слишком мягкие, но зрелые и довольно плотные, зимой они не смогут потерять товарный вид с целостностью. Говоря о самом рецепте компота, стоит заметить, что на варку тратится ничуть не больше времени, нежели на приготовление, допустим, яблочного или черешневого компота. Аромат от компота из абрикоса получается просто бесподобный, который зимой обязательно напоминает о лете. 


Рецепты из патиссонов на зиму

Рецепты из патиссонов на зиму

Рецепты патиссонов на зиму похожи на рецепты кабачков. Однако есть некоторые отличия. В частности, не рекомендуется укутывать после закатывания перевёрнутые. Кроме того, их нужно остудить по возможности быстрее. Перегретые патиссоны будут невкусными и дряблыми. При приготовлении салатов-ассорти, желательно выбрать наиболее маленькие патиссоны, складывая их целиком в банки, тогда заготовка будет смотреться весьма нарядно. Кроме того, у разрезанных патиссонов пропадает вкус.

Перед началом консервирования нужно тщательно вымыть патиссоны, в особенности ребристые края. Кожу необязательно снимать, поскольку она довольно нежная. Затем острым ножом срезается «попка» и место, где прикрепляется стебель, сделать кружочки в диаметре не больше 2 см.

Прежде чем заложить патиссоны в банки, их необходимо бланшировать 5-7 минут в кипящей воде, после чего опустить в холодную воду со льдом.

Рецепты патиссонов на зиму.

 

1. Соленые патиссоны

Для приготовления на 3-литровую банку потребуются следующие ингредиенты:

- небольшие патиссоны,

- небольшой сладкий перец,

- чеснок,

- небольшие розовые помидоры – 3-5 шт.,

- мелкие огурцы – 3 шт.,

- смородиновые и вишневые листья;

- лимонная кислота – 1 г,

- 2 гвоздики,

- 3 лаврушки,

- 5 горошин черного перца.




Нам кажется, что коллекция вкусных блюд на тему салат на зиму с баклажанами и грибами - это именно то, что Вам необходимо. Готовьте с удовольствием!