07cde5e9c7b394a4

Ризотто

ризотто


 ризотто


Здравствуйте, любители оригинальных рецептов! Если Вам нужен ризотто - Вы попали прямо в точку! В нашем кулинарном сборнике рецептов, которые размещены немного ниже, Вы наверняка обнаружите именно его. Стоит отметить что, если вкусного блюда ризотто ниже в кулинарном списке нет - используйте встроенный поиск на сайте.

Видео рецепт Ризотто

Видео рецепт Ризотто

vkusom.ru


Ризотто_310

Ризотто_310

Ризотто


Суп ризотто

Суп ризотто


600 грамм мяса,
200 грамм риса,
2 яйца,
1 литров уковица,
1 морковь,
1 пучок петрушки,
одна столовая ложка сливочного масла,
соль по вкусу.


Чесночное ризотто с тыквой

Чесночное ризотто с тыквой


На 4 порции:

Для соуса "Песто":
пучок базилика, листья и веточки
3 зубчика чеснока, мелко порезанных
3 ст л кедровых орешков, поджаренных
оливковое масло
50 грамм пармезана, тертого

Для ризотто:
6 зубчиков чеснока, очищенных
1.4 литров горячего куриного бульона
85 грамм несоленого масла
400 грамм кусок тыквы (неочищенный вес), очистим и порежем на 1 см кубики
2 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
400 грамм риса арборио
100 грамм сыра пекорино, тертого
50 грамм сыра пармезан, тертого

Для хрустящего жареного лука:
50 грамм лука шалот, мелко порезанного
100 грамм простой муки, приправленной солью и перцем
растительное масло для жарения


Ризотто с грибами по-итальянски

Ризотто с грибами по-итальянски


На 6 человек: 500 грамм риса 350 грамм грибов (лучше белых) или 35 грамм сушеных белых грибов. 2 зубчика чеснока, пять столовых ложек оливкового масла, 50 грамм сливочного масла, соль, пучок петрушки, 1 литров овощного или грибного бульона (можно из кубика), тертый пармезан.


Ризотто из куриной печёнки

Ризотто из куриной печёнки


2 столовые ложки оливкового масла 250 грамм куриной печенки, нарезаем 1 крупная луковица, нарезаем 2 крупные моркови, нарезаем 2 черешка сельдерея, нарезаем 250 грамм помидоров, очистим от кожицы и нарезаем 400 грамм консервированных томатов, разомнем 250 грамм риса арборо (быстро разваривающийся рис) 850 мм куриного бульона-основы 250 грамм ветчины, очистим от жира и нарезаем ломтиками 2 чайные ложки (без верха) зерен горького перца, помолоть 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка (без верха) сушеного чабреца 200 грамм мороженого горошка 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки


Ризотто с четырьмя сырами

Ризотто с четырьмя сырами


На 4 порции: 75 грамм сливочного масла 1 маленькая луковица, очищенная и мелко порезанная 350 грамм риса для ризотто, предпочтительнее Vialone Nano 1/ 2 литров куриного или мясного бульона лучшего качества, горячего 5 ст л сыра Grana Padano, тертого 40 грамм сыра Фонтина, порезанного мелкими кубиками 40 грамм сыра эмменталь, порезанного мелкими кубиками 25 грамм сыра горгонзола соль, черный молотый перец


Ризотто с сыром горгонзола

Ризотто с сыром горгонзола


На 4 порции: 350 грамм риса Vialone nano 35 грамм сливочного масла 1 маленькая репчатая луковица, мелко порезанная 1 бокал белого вина 1.5 литров куриного бульона, кипящего 300 грамм сыра горгонзола 3 ст л сливок


Сырное ризотто с салями и оливками

Сырное ризотто с салями и оливками


На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
2 коричневые луковицы, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
400 грамм (2 чашки) риса арборио
400 грамм консервированных помидоров, мелко порезанных
750 миллилитров (3 чашки) куриного бульона
100 грамм салями, крупно порезанной
75 грамм сушеных помидоров в масле, сольем и толсто порежем
160 грамм черных оливок (маслин)
50 грамм тертого сыра пармезан
1/4 ч л черного перца, раздробленного
1 ст л листьев шалфея, порезанных


Запеченное ризотто с тунцом и цуккини

Запеченное ризотто с тунцом и цуккини


На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 репчатая луковица, мелко порезанная
200 грамм риса арборио (для ризотто)
куриные бульонные кубики или порошок
400 грамм консервированных помидоров, порезанных
400 грамм консервированного тунца
3 кабачка цуккини, тонко порезанных
листья базилика и тертый сыр пармезан, порезанный




Нам кажется, что список вкусных блюд на тему ризотто - это именно то, что Вам нужно. Приятного аппетита!