перец на зиму - рецепты заготовки перца на зиму

перец на зиму - рецепты заготовки перца на зиму


 перец на зиму - рецепты заготовки перца на зиму


Здравствуйте, домохозяйки! Если Вы хотите приготовить перец на зиму - рецепты заготовки перца на зиму - Вы попали к нам! В нашем кулинарном списке вкусных блюд, которые Вы видите ниже, Вы наверняка найдете именно его. Кроме того, если блюда перец на зиму - рецепты заготовки перца на зиму ниже в кулинарном сборнике нет - Вы можете использовать встроенный поиск сайта.

Рассольник с копченой грудинкой

Рассольник с копченой грудинкой


Мясо - 600 грамм копченая грудинка жирная - 80 грамм 3-4 маринованных огурчика, картофель - 1-2 штук средняя морковь - одна штука лук - одна штука томатная паста - одна столовая ложка помидоры или томатный сок, болгарский перец, зелень петрушки, соль, специи по вкусу.


Пикантные баклажаны

Пикантные баклажаны


1 килограмм баклажанов
2 моркови среднего размера
3 болгарских перца или ротунды, а лучше комбинация из них
8-10 зубков чеснока (по вкусу)


Перцы консервированные на зиму для фаршировки

Перцы консервированные на зиму для фаршировки


4 литров воды,
4 ст л соли,
0,5 литров масла растительного,
300 грамм сахара,
350 миллилитров соли.


Рецепт - Брускетта со сладким перцем

Рецепт - Брускетта со сладким перцем

Один зубчик чеснока
Один ломтик хлеба
Консервированный в кисло-сладком маринаде или обжаренный болгарский перец



Рецепт - Перцы в кисло-сладком маринаде

Рецепт - Перцы в кисло-сладком маринаде
Два килограмма зрелых, но крепких перцев, лучше разноцветных – жёлтых, красных, оранжевых
200 миллилитров уксуса
700 миллилитров оливкового масла
80 грамм сахара
Листики мяты
Перец горошком
70 грамм соли


Тёщин язык из баклажанов

Тёщин язык из баклажанов

Баклажаны пришли в европейские страны с Ближнего Востока, и пользуются с тех пор большой популярностью. Этот овощ не просто вкусен, но также очень полезен.

Тещин язык из баклажанов – одно из наиболее вкусных и интересных блюд.

В настоящее время существует немало рецептов приготовления этого блюда, которое в народе еще называют "язычки".

 

1. Классический рецепт.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

- средние баклажаны – 2 шт.;

- средние помидоры – 2;

- майонез – 0,1 кг.;

- зелень пряная – 1 пучок;

- соль и перец по вкусу.


Анкл бенс рецепт

Анкл бенс рецепт

Закуска Анкл-бенс, рецепт которой стал популярным в 90-е годы, представляет собой заготовку на зиму из кабачков. Она отлично подходит для простой еды, в особенности, если хочется чего-то поострее, а также в качестве закуски. Готовится она довольно легко. Не нужно много времени стоять у плиты и обжаривать все компоненты по отдельности. Единственным подготовительным процессом является нарезка овощей для заготовки.

 

Для приготовления закуски потребуются следующие компоненты:

- очищенные кабачки – 2 кг;

- болгарский сладкий перец – 5 шт.;

- лук – 10 шт.;

- помидоры – 10 шт.;

- вода – 1 литр;

- рафинированное растительное масло – 250 г;

- томатная паста – 250 г;

- сахарный песок - 250 г;

- соль - 2 стол. л.;

- эссенция – 2 стол.л.;

- чеснок, острый перец;

- морковка – 4-5 шт.

Несколько кабачков можно заменить баклажанами для получения более насыщенного вкуса.


Закрутки на зиму салаты

Закрутки на зиму салаты

Среди всех заготовок на зиму самыми частыми являются маринованные или соленые помидоры, огурцы и их комбинация. Закрутки на зиму салаты также очень распространены. Приготовив такую закрутку, можно не просто разнообразить зимнюю консервацию, а также сделать блюдо, которое не нужно готовить зимой, а достаточно лишь открыть банку и выложить его в салатницу.

Существует большое количество рецептов таких салатов из различных овощей. Пожалуй, у любой хозяйки есть фирменный салат, который любит вся семья. Такие салаты всегда смогут выручить хозяйку, если вдруг неожиданно придут гости.

Закрутка салатов является более трудоемким процессом, нежели консервирование помидоров или огурцов, однако оно того стоит. Вот почему следует определиться с ассортиментом тех овощей, которые больше всего любят домочадцы и выбрать оптимальный рецепт с учетом данных овощей.

Предлагаем закрутки на зиму, салаты необыкновенно вкусные, уже имеющие большое число поклонников.


Рецепты из патиссонов на зиму

Рецепты из патиссонов на зиму

Рецепты патиссонов на зиму похожи на рецепты кабачков. Однако есть некоторые отличия. В частности, не рекомендуется укутывать после закатывания перевёрнутые. Кроме того, их нужно остудить по возможности быстрее. Перегретые патиссоны будут невкусными и дряблыми. При приготовлении салатов-ассорти, желательно выбрать наиболее маленькие патиссоны, складывая их целиком в банки, тогда заготовка будет смотреться весьма нарядно. Кроме того, у разрезанных патиссонов пропадает вкус.

Перед началом консервирования нужно тщательно вымыть патиссоны, в особенности ребристые края. Кожу необязательно снимать, поскольку она довольно нежная. Затем острым ножом срезается «попка» и место, где прикрепляется стебель, сделать кружочки в диаметре не больше 2 см.

Прежде чем заложить патиссоны в банки, их необходимо бланшировать 5-7 минут в кипящей воде, после чего опустить в холодную воду со льдом.

Рецепты патиссонов на зиму.

 

1. Соленые патиссоны

Для приготовления на 3-литровую банку потребуются следующие ингредиенты:

- небольшие патиссоны,

- небольшой сладкий перец,

- чеснок,

- небольшие розовые помидоры – 3-5 шт.,

- мелкие огурцы – 3 шт.,

- смородиновые и вишневые листья;

- лимонная кислота – 1 г,

- 2 гвоздики,

- 3 лаврушки,

- 5 горошин черного перца.


Баклажаны огонек на зиму рецепты

Баклажаны огонек на зиму рецепты

Тем, кто любит пикантные острые закуски, наверняка очень понравятся баклажаны "Огонёк" на зиму, рецепты которых отличаются легкостью и простотой. Сначала следует вымочить кружочки баклажанов в растворе соли. Таким образом они перестанут горчить. После этого необходимо быстро обжарить овощи в кипящем растительном масле. В конце остается приготовить только острый соус из чеснока и горького перца, добавив сладкий перец с помидорами.

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты (на пять 5 литровых баночек):

- 5 кг синих баклажанов;

- чеснок - 300 г;

- 10 шт. красного перца;

- 8 острых перцев;

- 1 кг томатов;

- 0,5 литра подсолнечного масла;

- 9-процентный уксус - 1 стакан;

- соль.




Надеемся, что список вкусных блюд на тему перец на зиму - рецепты заготовки перца на зиму - это именно то, что Вам хотелось. Приятного аппетита!