07cde5e9c7b394a4

Паштет из сала

паштет из сала


 паштет из сала


Приветствуем Вас, кулинары! Если Вы хотите приготовить паштет из сала - Вы попали куда нужно! В нашем кулинарном сборнике блюд, которые Вы видите ниже, Вы однозначно отыщете именно его. Однако, если блюда паштет из сала ниже в меню нет - Вы можете использовать стандартный поиск сайта.

Паштет из печенки

Паштет из печенки


500 грамм печенки телячьей или говяжьей,
100 грамм сала-шпига,
100 грамм сливочного масла,
по 1 моркови, петрушке и головку лука.


Паштет из дичи

Паштет из дичи


400 грамм спинной части дичи или костреца дичи
300 грамм нежирной свинины
1 головка репчатого лука
30 грамм сливочного масла
две чайных ложкисоли
по одна чайная ложка пряности для фарша из дичи, тимьяна и базилика
1/4 чайные ложкирозмарина
1 литров авровый листик
восемь штук можжевеловых ягод
1/ две чайных ложкизеленого молотого перца
1 толченый зубчик чеснока
40 грамм сухого черного хлеба
1 яичный белок
три столовых ложки сливок
100 грамм телячьей печени
300 грамм свежего сала
30 грамм шампионов
350 грамм свежего сала, нарезанного тонкими ломтиками
по 1 веточке сухого розмарина и тимьяна
4 литров авровых листика
шесть штук можжевеловых ягод


Кисло-сладкий свекольный салат

Кисло-сладкий свекольный салат


На 6-8 порций: 4 средние свеклы 1 большая или 2 маленьких красных луковицы, очень мелко порезанных 6-8 литров истиков эстрагона 1-2 ст л сметаны (по желанию)
Для заправки: 4 ст л красного винного уксуса 1 ст л меда 4 ст л оливкового масла


Грибной паштет с телятиной

Грибной паштет с телятиной


1 килограмм телятины без костей
одна столовая ложка тертой лимонной цедры
100 миллилитров оливок
2 морковки
по 100 грамм шампиньонов м лисичек
одна столовая ложка сливочного масла
50 грамм свежей зелени (розмарин, тимьян, базилик)
соль, молотый черный перец
молотый кайенский перец
тертый мускатный opех
200 грамм сала
зелень дня украшения


Паштет в сметанном соусе

Паштет в сметанном соусе


1,5 килограмм телятины без костей
500 грамм телячьей печенки
1 килограмм жирной свинины
2 литров уковицы
3 моркови
3 петрушки
500 грамм вареного картофеля
6 яиц
100 грамм смальца или другого жира
1 стакан сухарей
3 литров авровых листа
6 горошин перца
зеленый салат
2 пучка редиса
соль


Кисло-сладкий свекольный салат

Кисло-сладкий свекольный салат


На 6-8 порций:
4 средние свеклы
1 большая или 2 маленьких красных луковицы, очень мелко порезанных
6-8 литров истиков эстрагона
1-2 ст л сметаны (по желанию)

Для заправки:
4 ст л красного винного уксуса
1 ст л меда
4 ст л оливкового масла


Кремовый паштет из тунца

Кремовый паштет из тунца


На 4 порции: 400 грамм консервированного тунца в подсолнечном масле, сольем 100 грамм кремового мягкого сыра (например, Филадельфия) 1 ст л греческого йогурта (густого натурального йогурта) тертая цедра 1/ 2 литров имона, 1 ст л каперсов, порезанных молотый перец


Осенний паштет

Осенний паштет


На 16 порций:
130 грамм подготовленного чернослива
11 столовыхл. мадеры
200 грамм телячьей печени
300 грамм кассельского мяса
75 грамм свежего сала
75 грамм бекона
3 литров омтика тостов
100 грамм сливок
4 литров авровых листа
1 пучок тимьяна
одна столовая ложка рубленного майорана, крупномолотый белый перец
3-4 столовых ложки семян пинии
3-4 столовых ложки рубленных фисташек
2 яйца, соль
одна чайная ложка растительного масла
2 литров истика белого желатина
150 миллилитров бульона из поросенка (от плеча) или мясного бульона
3-5 столовых ложки соевого соуса
по желанию: майоран


Паштет из гусиной печенки

Паштет из гусиной печенки


1 гусиная печенка весом 750 грамм 350 грамм свиного филе, 250 грамм несоленого сала, 125 грамм кусочков гусиной печенки, 25 грамм соли, 250 грамм ломтиков сала, 1 трюфель или белый гриб среднего размера, 50 грамм коньяка, 50 грамм мадеры, 250 грамм нутряного свиного или гусиного сала, 2 литров авровых листа, перец, мускатный орех.


Паштет из тыквы

Паштет из тыквы


500 грамм тыквы, две столовых ложки томат-пасты, 50 грамм белого хлеба без корки, 1 большая луковица, 2,5 столовых ложки растительного масла, соль, перец, 1/4 стакана уксуса.




Нам кажется, что список кулинарных рецептов на тему паштет из сала - это именно то, что Вам нужно. Готовьте вкусно!