Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

икра - 120 г,

яйца – 12.,

жидкая сметана (можно густые сливки) – 120 г,

масло сливочное – 60 г,

немного соли,

немного черного молотого перца.

Инструкция по приготовлению:

1. Разбиваем яйца в миску, сохраняем скорлупки. Добавляем сметану (можно сливки), хорошо взбиваем веничком. Растопим сливочное масло в кастрюле и немного поджариваем, чтобы оно смогло приобрести приятный ореховый тон.

2. Вливаем яично-сметанную смесь, ставим на паровую баню и варим на слабом огне, продолжаем помешивать лопаточкой до загустения. В случае, когда покажется, что яичница становится суховатой, вливаем еще небольшое количество сметаны или сливок. Солим, перчим. Перекладываем в скорлупки. Украшаем икрой.

Совсем не обязательно применять лишь черную икру, поскольку красная такая же вкусная. Также подойдут соленые грибочки, кусочки соленого огурца. Маслины с оливками - не очень русский продукт, однако можно их тоже использовать.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

листья виноградные с вырезанными черешками (хорошо промываем от рассола),

шампиньоны - 8 шт.,

очищенные головки чеснока – 6 шт.,

тимьян – 1 пучок,

оливковое масло – ½ чашки,

толстые тоста из хлеба – 4 шт.,

обжаренные кедровые орешки – ½ чашки.

Инструкция по приготовлению:

1. Разогреваем духовку до 180 С. Выкладываем листьями винограда крупную керамическую форму для выпекания. Размещаем на листьях равномерно грибы, веточки тимьяна и чеснок.

2. Сбрызгиваем оливковым маслом, накрываем остальными листьями и ставим в духовку на полчаса. Раскладываем тосты по тарелкам, кладем на каждый порцию грибов, посыпаем кедровыми орешками и сбрызгиваем маслом, где готовились грибы.

3. Украшаем тарелки листьями винограда, запеченным чесноком и ветками тимьяна.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

лук-шалот – 2 шт.,

морковка крупная – 4 шт.,

пророщенные бобы – 2 стакана,

мелко нарезанный чеснок – 2 ст.л.,

молотый красный перец – 1 ст.л.,

крупные яйца – 2 шт.,

рыбный соус нуок мам – 2 ст.л.,

рисовый уксус – 1,5 стакана,

сахар – 2 ст.л.,

кукурузное или подсолнечное масло – 2,5 ст.л.,

готовый охлажденный рис – 5 стаканов,

нарезанные листья мяты – ¼ стакана,

жареный арахис – ¼ стакана.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

длиннозерный рис – 250 г,

зеленый лук с головками – 2 пучка,

яйца – 3 шт.,

сухари панировочные – 100 г,

120 г тертого сыра,

немного соли,

молотый черный перец,

сушеное орегано - 1/2 ч. л.,

бульонные кубики – 2 шт.,

помидоры – 500 г,

сливочное масло – 4 ст.л.,

чеснок - 2 зубчика,

петрушка для украшения – 2 веточки.

Для приготовления блюда потребуются:

ром - 1 часть,

2,5 части апельсинового сока,

сок лимона - 1/4 ч.,

голубой Кюрасао - 1/4 части,

лед,

лимонная цедра.

Инструкция по приготовлению:

Тщательно смешиваем все компоненты в шейкере, выливаем в бокал, украшаем цедрой лимона (лайма).

В этом случае она является не простым украшением, а немаловажным дополнением к пряной вкусовой гамме.