Последние добавленные рецепты
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
лимоны, разрезанные пополам, - 2 шт.
крупные артишоки – 6 шт.
Для приготовления соуса потребуются:
оливковое масло – 2/3 чашки,
свежевыжатый сок лимона – 1/3 чашки,
нарезанные листья свежей мяты – 3 ст.л.
Инструкция по приготовлению:
1. Выжимаем сок из половинок лимонов в крупную миску с прохладной водой. Обрезаем стебли у артишоков, оставляем примерно 2,5 см, удаляем 2 верхних ряда листочков, срезаем верхушки около на 1/4.
2. Разрезаем артишоки вдоль на четыре части и при помощи маленького ножа вырезаем несъедобную сердцевину с колючими листиками. Обработанные четвертинки артишоков тут же кладем в воду с лимоном.
3. Отвариваем артишоки в большом объеме кипящей соленой воды примерно 15 минут, при этом они должны оставаться хрустящими, вынимаем шумовкой, просушиваем и остужаем.
4. Нагреваем гриль. Смешиваем масло, лимонный сок с мятой, солим и перчим по вкусу. Обмазываем артишоки этой смесью и жарим примерно 8 минут на небольшому жару, переворачивая иногда, пока не станут нежными и румяными. Перекладываем артишоки на тарелку и сбрызгиваем оставшимся соусом. Подаем теплыми (можно комнатной температуры).
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
говяжье филе – 700 г,
красная луковица (очищаем и разрезаем на 8 частей),
корзинка больших помидоров черри (разрезаем на 4 части),
листья шпината – 2 чашки,
оливки – 0,5 чашки,
оливковое масло,
молотый перец,
морская соль,
уксус с эстрагоном,
соленые каперсы.
Для приготовления 6 порций потребуются следующие ингредиенты:
свежие ягоды ежевики – 2 чашки,
сахар - 1/4 чашки и еще 2 ст. л.,
мелко нарезанный розмарин – 1,5 стол. л.,
вода - 2/3 стакана,
охлажденный просекко – 1 бутылка,
веточки розмарина с ягодами ежевиками.
Инструкция по приготовлению:
1. Доводим до кипения в средней кастрюльке с толстым дном смесь из ежевики, воды, сахара и розмарина, варим, помешивая, примерно 20 мин. до тех пор, пока смесь на 2/3 не выкипит и не загустеет. Процеживаем сироп в мелком сите и охлаждаем, накрыв крышкой.
2. Разливаем вино по бокалам, после этого добавляем в каждый по 1,5 ч. л. сиропа из ежевики и по ягоде ежевики. Кроме того, для пущего колера добавляем по веточке розмарина.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
бисквитные коржи – 2,
сахар - 100 г,
сахар ванильный – 2 пакетика,
белок,
желатин – 16 г,
вишни – 1 банка,
сливки - 400 мл,
обезжиренный творог – 0,5 кг,
сок одного лайма,
водка вишневая – 1 ст.л.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
цветная капуста – 500 г,
луковица – 2 шт.,
картофелина,
масло сливочное – 10 г,
сливки – 100 мл,
тертый сыр пармезан – 4 стол. л.
Инструкция по приготовлению:
1. Отвариваем цветную капусту примерно 15 мин. в подсоленной воде.
2. Очищаем картофель и морковь и нарезаем большими кубиками. Мелко шинкуем лук. Распускаем в кастрюле масло и немного обжариваем в нем лук с картофелем, вливаем 1,2 л воды и варим 15 минут под крышкой. Добавляем цветную капусту, пюрируем при помощи блендера. Даем супу закипеть, заправляем сыром и сливками. Солим и перчим по вкусу. Варим снова несколько минут. Подаем с гренками.