Напитки

Часто вы задумывались при употреблении, какого либо напитка об истории происхождения? Так, например, знаменитое вино мадера было названо в честь великолепного острова со сказочной природой - Мадейра. Так широко известный портвейн произошел от португальского города Порту. Лимонад, например, назван именно так, потому что изначально его приготовление строилось на смешивании лимонной настойки и сока лимона. Каждый из напитков имеет определенную историю, связанную с происхождение названия и технологи ей употребления. Традиционно существует разделение на алкогольные и безалкогольные напитки. Например, один из наиболее известных алкогольных напитков – шампанское, относится к игристым или десертным винам, произведен в регионе Франции Шампань. Отсюда и пошло название – шампанское. Готовится шампанское методом вторичного брожения из определенных сортов винограда. Употребляет его обычно охлажденным и подают к белому шоколаду и фруктам. Очень популярен в последнее время напиток, называемый Абсент. Его характеризует высокое содержание алкоголя – более 70 %. Готовится экстракта горькой полыни. Собственно, на латыни полынь - Artemisia absinthium. В Древнем Египте абсент использовали как лекарство. Потом, с прошествие времени полезность абсента как медицинского средства была развеяна, и его начали употреблять как обычный крепкий алкогольный напиток. Его употребляют, как правило, в охлажденном виде и часто смешивают в составах коктейлей. Коктейль – это напиток, получаемый в результате смешивания нескольких видов напитков. Коктейли различают алкогольные и безалкогольные. Алкогольные коктейли делают в основном на основе рома, джина или виски. И перемешивают один из нескольких методов: метод смешивания в шейкере, в блендере, смешивание в специальном стакане и приготовление в бокале. Для коктейлей характерно пропорциональное смешивание (обычно точное количество ингредиентов не указывается, а указываются лишь пропорции). Безалкогольные коктейли готовят обычно на основе молока или фруктовых соков. Кстати, квас тоже является безалкогольным напитком. В сегодняшнее время набирают популярность безалкогольные напитки. Это и молочные (кефир, молоко, ряженка, йогурт), фруктовые и овощные соки, газированная вода. К разряду безалкогольных напитков относят также различные энергетические напитки. Их употребление не очень рекомендуют медики, но факт их существования неизменен. Раздел напитки на данном сайте поможет вам определиться с выбором напитка и поможет в его приготовлении.







Бомбейский краш

Для приготовления 1 порции коктейля потребуются следующие продукты:

4 кумквата,

коричневый сахар – 2 ст.л. с горкой,

голубой джин – 40 мл,

сок лайма - 20 мл,

2 веточки мяты.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем кумкваты горячей водой, обсушиваем и разрезаем вдоль пополам. Кладем вместе с сахаром в высокий коктейльный стакан и тщательно толчем.

2. Прежде чем подать на стол, заполняем стакан до края колотым льдом, джином и добавляем сок лайма.

3. Тщательно все перемешиваем. Украшаем листиком мяты и вставляем соломинку.

Подробнее






Клубничный дайкири

Для приготовления 1 порции коктейля потребуются следующие продукты:

замороженная клубника – 4-5 шт.,

ром белый – 50 мл,

лаймовый сок (свежевыжатый)- 20-30 мл,

сироп клубничный – 10-20 мл,

листики мяты.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Размораживаем клубнику. Взбиваем в миксере сок лайма с клубничным сиропом.

2. Добавляем такое количество толченого льда, чтобы коктейль получился густотекучим.

3. Снова быстро перемешиваем миксером и выливаем в крупный стакан для коктейлей.

4. Прежде чем подать на стол, украшаем свежей клубникой, листиком мяты и ломтиками лайма.

Подробнее






Коктейль Маргарита

Для приготовления 1 порции коктейля потребуются следующие продукты:

1 лимон,

сахар – 50 г,

текила – 30 мл,

ликер куантро – 20 мл,

для украшения ломтик лайма.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Разрезаем лимон пополам, из 1 половинки выжимаем сок и отливаем 2 ст. ложки. Натираем край стакана для коктейля срезом 2-ой половинки лимона, обмакиваем в сахарный песок.

2. Наливаем в шейкер куантро, текилу и лимонный сок в шейкер, добавляем три кубика льда, тщательно взбалтываем и выливаем в коктейльный стакан. Украшаем ломтиком лайма или лимона.

Подробнее






Экзотический мохито

Для приготовления 1 порции потребуются следующие продукты:

1 лайм,

веточки мяты – 2 шт.,

коричневый сахар – 3 ч.л.,

белый ром – 50 мл.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем лайм горячей водой, обсушиваем и нарезаем кусочками. Моем мяту и обрываем листики. Складываем лаймовые дольки, листья мяты и сахар в широкий стакан и давим при помощи ложки с длинной ручкой. После этого вливаем ром и все перемешиваем.

2. Прежде чем подать на стол, заполняем стакан до самого края толченым льдом.

По желанию украшаем соломинкой и веточкой мяты.

Подробнее






Вишневая наливка в домашних условиях

Наливка является натуральным алкогольным напитком. Для его приготовления необходимы лишь ягоды, сахар и водка, хотя можно и без нее. Сегодня существует 3 разных вида наливок: скороспелая, среднеспелая и позднеспелая. Разница состоит в периоде выдержки продукта (несколько дней или месяцев).

Одна из наиболее распространенных наливок – это вишневая, отличающаяся простотой приготовления дома, превосходным ароматом, приятным цветом и необыкновенным вкусом.

Вишневая наливка в домашних условиях обладает сроком выдержки примерно два месяца. Она относится к среднеспелым наливкам.

 

Чтобы приготовить такую наливку, потребуется:

- вишни;

- сахарный песок;

- водка высокого качества;

- бутыль с широким горлышком.

Подробнее