Ингредиенты (4 порции): 4 сушеных зимних гриба, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут; 100 грамм тонко нарезанных сычуаньских консервированных овощей; 100 грамм тонко нарезанных китайских маринованных зеленых овощей; 3 литров омтика свежего имбирного корня; 3,5 стакана воды; 0,5 чайной ложки рисового вина или сухого шерри; одна столовая ложка светлого соевого соуса; 2 куска мелко накрошенного тофу (соевого творога); одна столовая ложка кукурузной муки (крахмала), разведенной в воде; 1 чайная ложка кунжутного масла.

Филе куриное (желательно грудки),
соевый соус,
соль,
перец - по вкусу,
соус кисло-сладкий китайский.

100 грамм крабов (только "мясо"). 6 яиц, 100 грамм отварных бамбуковых ростков. 1 литров омтик имбирного корня, 12 чашки воды. 1 столовая ложка сахару, 1 столовая ложка винного уксуса (на основе рисового вина). 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка кунжутного масла. Смесь из 1 столовой ложкой кукурузного крахмала разведенного 1 столовой ложки воды.

На 4 порции:
60 миллилитров красного винного уксуса
60 миллилитров соевого соуса
50 грамм сахара
одна столовая ложка кукурузной муки
две столовых ложки кунжутного масла
12 куриных крыльев (около 900 грамм
1/4 ч. ложки молотого черного перца
Нарубленный зеленый лук для украшения блюда

Для шариков: 250 грамм свиного фарша (я перекручивала карбонат) 2 столовые ложки крахмала 1 яйцо перец, соль - по вкусу
Для соуса: 4 столовые ложки томатной пасты или кетчупа 2 чайные ложки сахара (если кетчуп сладкий - сахар НЕ добавляем) 1/2 болгарского перца 3 кружочка свежего или консервированного ананаса

Для шариков:
250 грамм свиного фарша (я перекручивала карбонат)
2 столовые ложки крахмала
1 яйцо
перец, соль - по вкусу

Для соуса:
4 столовые ложки томатной пасты или кетчупа
2 чайные ложки сахара (если кетчуп сладкий - сахар НЕ добавляем)
1/2 болгарского перца
3 кружочка свежего или консервированного ананаса

Гусиные ножки с бедрышками
душитстый перец горошком,
лавровый лист,
белое вино,
разрезанный на четверти апельсин,
щепотка имбиря,
соль.

соус карамель.

полстакана сахара,
50 грамм воды,
полстакана красного сладкого вина,
банка вишневого компота с вишнями (конечно, без
косточек).
2 столовые ложки пятипроцентного уксуса,
чуть-чуть корицы.
крахмал.

Филе куриное (желательно грудки), соевый соус, соль, перец - по вкусу, соус кисло-сладкий китайский.

один стакан отварной фасоли,
крупная луковица,
морковь,
сладкое яблоко.
0,5 стаканов оливок без косточек,
1 соленый огурец,
1 крупный болгарский перец (свежий или консервированный),
1 зубок чеснока,
половина лимона,
соевый соус, соль, зелень.