07cde5e9c7b394a4

гуляш на кости

гуляш на кости


 гуляш на кости


Приветствуем Вас, любители кулинарии! Если Вам необходим гуляш на кости - Вы попали куда нужно! В нашем кулинарном списке кулинарных рецептов, которые Вы видите ниже, Вы сразу увидите именно его. Кроме того, если рецепта гуляш на кости ниже в меню нет - задействуйте штатный поиск на сайте.

Венгерский боб гуляш

Венгерский боб гуляш


Из расчета на 10-15 литров итров итров; чем больше видов мяса тем лучше:
Мясо голяшка свиная 1-1,5килограмм (нижняя часть задней свинной ноги)
Говядина 0,5килограмм
Свинина 0,5килограмм
Копчености или (копченая голяшка, но в россии я такое не встречал) Лучше всего и доступнее и дешевле копченые ребра. 0,5-1килограмм. И вообще по больше всяких мясных копченостей, только вкуснее будет.
Свиной жир . смалец 150-200 грамм

Итак мяса - 2-3,5 килограмм. На 10-15 литров итров итров.

Овощи:
Фасоль (предварительно замочим на ночь 2 стакана)
Картофель 0,5килограмм 5-7 штук
Помидоры 0,5килограмм или томат паста 100-150 грамм
Корень петрушки 4-5 корешков.
Морковка 4-5 штук
Лавровый лист 4-5 штук
Красный сладкий перец 2-3 штук
Красный сладкий молотый перец 3-4 стол. Ложки.
Корень сельдерей 2-3 штук небольших (пропорция с петрушкой).
Чеснок 1-2 головки (в зависимости от размера)
Лук 0,5килограмм или 4-5 литров уковиц.
Стакан муки, яйцо.


Венгерский боб гуляш

Венгерский боб гуляш


Из расчета на 10-15 литров итров итров; чем больше видов мяса тем лучше: Мясо голяшка свиная 1-1,5килограмм (нижняя часть задней свинной ноги) Говядина 0,5килограмм Свинина 0,5килограмм Копчености или (копченая голяшка, но в россии я такое не встречал) Лучше всего и доступнее и дешевле копченые ребра. 0,5-1килограмм. И вообще по больше всяких мясных копченостей, только вкуснее будет. Свиной жир . смалец 150-200 грамм
Итак мяса - 2-3,5 килограмм. На 10-15 литров итров итров.
Овощи: Фасоль (предварительно замочим на ночь 2 стакана) Картофель 0,5килограмм 5-7 штук Помидоры 0,5килограмм или томат паста 100-150 грамм Корень петрушки 4-5 корешков. Морковка 4-5 штук Лавровый лист 4-5 штук Красный сладкий перец 2-3 штук Красный сладкий молотый перец 3-4 стол. Ложки. Корень сельдерей 2-3 штук небольших (пропорция с петрушкой). Чеснок 1-2 головки (в зависимости от размера) Лук 0,5килограмм или 4-5 литров уковиц. Стакан муки, яйцо.


Кокки ликки

Кокки ликки


На 8 порций: 1.5 - 2 килограмм курицы, целиком 1 литров итров уковица, очищенная и натыканная палочками гвоздики 10 крупных перьев лука-порея, промытых и подрезанных 1 литров итров авровый лист 1 веточка тимьяна 2 палочки петрушки 6 горошков черного перца 25 очищенного от косточек сушеного чернослива вода 2-3 веточки петрушки для украшения


Гуляш из баранины со сладким перцем

Гуляш из баранины со сладким перцем


На 4 порции: 600 грамм (1 lb 5 oz) филе баранины, порезанного маленькими кусочками 25 грамм (1 oz) приправленной муки 3 ст л оливкового масла 3 зубчика чеснока, раздавленных 150 миллилитров (1/4 pt) сухого белого вина 3 небольших красных перца, порезанных пополам, очищенных и порезанных на кусочки в 5 см 150 миллилитров (1/4 pt) пассаты (процеженных помидоров) 225 миллилитров (8 fl oz) бульона (из баранины, курицы или овощного) 3 литров авровых листа 100 грамм (4 oz) кураги или чернослива


Гуляш со стейком, пивом и луком

Гуляш со стейком, пивом и луком


На 8 порций: 3 ст л оливкового масла 8 стейков весом по 175 грамм каждый 4 литров уковицы, порезанные пополам, а потом на крупные дольки 4 моркови, очищенные и порезанные по диагонали 4 зубчика чеснока, мелко порезанные 1 ст л сахара 85 грамм муки 440 грамм темного пива Гиннес 2 кубика говяжьего бульона, растворенные в 700 миллилитров кипятка 2 литров авровых листа 1 ч л сушеных трав


Тыквенные ньокки со сливками с лисичками

Тыквенные ньокки со сливками с лисичками


На 4 порции: 450 грамм крахмалистого картофеля 350 грамм тыквы, очищенной от кожуры и семечек и мелко порезанной 2 яичных желтка 200 грамм простой муки плюс еще немного, если необходимо щепотка молотого ямайского перца 1/4 ч л корицы щепотка молотого мускатного ореха мелко тертая цедра 1/2 апельсина
Для лисичкового соуса: 2 ст л оливкового масла 1 литров уковица-шалот, мелко порезанная 175 грамм свежих лисичек, порезанных или 15 грамм сушеных, замоченных в теплой воде на 15 мин, затем слитых 2 ч л миндального масла 150 миллилитров крем фреш или сметаны немного молока или воды 5 ст л порезанной петрушки 50 грамм сыра Пармезан, тертого на мелкой терке


Гуляш в кубинском стиле

Гуляш в кубинском стиле


На 6 порций:
2 ст л оливкового масла
450 грамм куриных грудок, очищенных от кожи и косточки и порезанной кубиками
6 больших свиных сосиски
225 грамм лука-шалот, очищенных
4 палочки сельдерея, подрезанных и порезанных на кусочки 2.5 см
1 крупный красный перец, очищенный и порезанный на кусочки
1 крупный оранжевый перец, очищенный и порезанный на кусочки
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
2 ст л простой муки
горсть свежего тимьяна
1/2 ч л молотой зиры
1/2 ч л молотой корицы
2 ст л томатной пасты
450 миллилитров куриного бульона
горячий картофель в мундире на гарнир


Гуляш с бараниной и баклажанами

Гуляш с бараниной и баклажанами


На 4 порции: 400 грамм (14 oz) филе баранины 1 большой баклажан 1 средняя луковица 1 зубчик чеснока 2 ст л оливкового масла 400 грамм консервированных томатов, порезанных немного томатной пасты немного красного или белого вина (по желанию) пучок мяты, порезанный соус тцатцики или просто сметана




Нам кажется, что коллекция кулинарных рецептов на тему гуляш на кости - это именно то, что Вам хотелось. Готовьте вкусно!