Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







Блины с клубничным соусом на Масленицу

 

Ингредиенты для рецепта:


мука   - один стакан

молоко  -  полтора стакана

куриные яйца -  две штуки

сахарный песок – две столовые ложки  

растительное масло  -  две столовые ложки

соль   - одна щепотка

клубника -  пятьсот грамм

сгущенное молоко  -  одна вторая  банки

 

Подробнее






 

Рецепт десерта из маскарпоне с ягодным соусом на 8 марта

 

Ингредиенты для рецепта:


Маскарпоне – триста пятьдесят грамм

натуральный йогурт – четыреста грамм

сахарный песок – сто сорок грамм

сливки 20-30 %  - восемьдесят пять миллилитров

желатин  -пятнадцать грамм

клубника  -двести грамм

Для соуса:

черника   -двести грамм

красное сухое вино   - сто миллилитров

сахар  - семьдесят грамм

крахмал – одна-две чайные ложки

ванильный сахар – десять грамм

молотая корица  -одна  щепотка

 

Подробнее






 

Вкусный марципаново-цитрусовый торт на 8 марта

 

 

Ингредиенты для рецепта:


Для теста:

Двести грамм муки

Четыре яйца (отделим желтки от белков)

Сто пятьдесят-двести граммов сахарного песка

тёртая цедра одного лимона

одна чайная ложка  разрыхлителя

двести грамм распущенного сливочного масла

Для крема:

Пять яиц

Сто пятьдесят грамм мягкого сливочного масла

Сто пятьдесят грамм сахарного песка

Два  апельсина + оставшийся без всей цедры лимон

Для украшения:

Двести грамм  марципановой массы

Пятьдесят грамм сахарной пудры

Сто грамм  шоколада или шоколадной глазури

Двести пятьдесят миллилитров 35 процентных сливок Parmalat

Три-четыре  мелких мандарина

Четыре столовые ложки нарезанного лепестками миндаля

 

 

Подробнее






Рецепт кексов с розовой водой
Для кексов с розовой водой нужны двенадцать небольших бумажных формочек к кексам, сто двадцать пять грамм мягкого несоленого маслица, столько же пудры сахарной и аналогичное количество блинной муки, два яйца, щепоть соли, двенадцать розовых лепестков, еще четыре ложки пудры, яичный белок, еще двести девяносто граммов пудры (на глазурь), хорошо просеянной, две ложки молока, столько же розовой воды и капелька красителя красного цвета.

Подробнее






Рецепт  торта "Наслаждение" на 8 марта


Для торта "Наслаждение" на 8 марта возьмем двести пятьдесят граммов бисквитного печенья, сто пятьдесят граммов сметаны, срок граммов желатина (по половине на торт и суфле к нему), двести грамм вишенок, сто пятьдесят граммов клубники, шесть домашних свежайших куриных яиц (можно заменить перепелиными при соотношении одно к трем), полтора стакана сахара и ванилин.

Подробнее