Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







 

Интересный торт "Сосновая шишка"

 

Ингредиенты для рецепта:


Для приготовления бисквита:

Семьдесят пять граммов молотого миндаля

Сто семьдесят пять граммов  сахарной пудры

Двадцать пять граммов муки

 Четыре куриных белка

Для приготовления  крема:

Двести семьдесят пять граммов темного шоколада (содержание какао 70%)

масло сливочное – двести пятьдесят граммов

свежие яичные  белки – шесть штук

желтки яичные –  две штуки

полторы чайных ложки сахарной пудры

какао-порошок – понадобится  для обсыпки

Для приготовления  чешуек:

темный шоколад (содержание какао 70%) – четыреста граммов

 

Подробнее






 

Торт-безе с ежевикой и вишней на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


свежие яичные белки –  три штуки

овсяные хлопья (лучше  всего использовать быстрого приготовления) – пятьдесят граммов

сахар в песке–  двести пятьдесят граммов

сливки жирностью 35% – триста  миллилитров

сахарная пудра  - для присыпки

вишня, которая заморожена без косточек –  двести тридцать граммов

вкусная ежевика замороженная –  двести пятьдесят пять граммов

 

Подробнее






 

Творожный торт с фруктами к Пасхе

 

Ингредиенты для рецепта:


персики консервированные –  одна  банка

сахар в песке – двести пятьдесят граммов

желатин в гранулах –  сорок пять-пятьдесят граммов

готовое слоеное  нежное дрожжевое тесто – двести пятьдесят граммов

сливки жирностью 35% – пятьсот миллилитров

масло сливочное нежное –  одна столовая ложка

куриное яйцо (желток) – четыре штуки

молоко  – один стакан

вишня замороженная , причем  нужна без косточек – пятьсот граммов

творог жирностью 9% – пятьсот тридцать граммов

 

Подробнее






 

Бананово-лимонный торт на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


бананы –  две штуки

молоко – четыре столовых ложек

соль –  половинка одной чайной ложки

грецкие орехи –  половина  стакана

разрыхлитель – полторы чайные ложки

яйца –  две штуки

мука –  два с половиной – три стакана

сахар –  полтора  стакана

тертая лимонная цедра –  одна чайная ложка

размягченное сливочное масло –  сто двадцать пять грамм

ванильный сахар –  одна чайная ложка

Для крема:

сахарная пудра –  двести пятьдесят граммов

куриные яйца –  четыре штуки

лимоны –  две- три штуки

сливочное масло – сто граммов

Для украшения:

Вкусный мармелад "лимонные дольки"

 

Подробнее






 

Вкусный торт "Гнездо глухаря" на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


Для белой глазури:

Сахарный песок – семь столовых ложек

сметана жирностью 20% – триста граммов

Для темной глазури:

сливочное масло – пятьдесят граммов

темный шоколад – четыреста граммов

Для теста:

яйца – три средние штуки

уксус –  половина одной чайной ложки

мед – три столовые ложки

творог – сто граммов

очищенный миндаль –  один  обычный  стакан

мука – два  стакана

сахарный песок -  один  стакан

измельченный в муку миндаль – два средних стакана

сода – половина столовой ложки

одна щепотка соли

сметана – пятьдесят граммов

 

Подробнее