damkinet

Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







Дынный пудинг


Дыня 1 килограмм., банан одна штука абрикос 150 грамм миндаль молотый 50 грамм сливки 150 грамм шоколад черный 50 грамм

Подробнее






Творожный десерт с блинчиками


Блинчики:
125 миллилитров (1/ 8 литров ) молока
60 грамм муки
1 яйцо
20 грамм растопленного сливочного масла
щепотка соли.

Творожный крем:
750 грамм творога (лучше нежный, некислый однородный, не очень
влажный)
50 грамм сахара
сок и цедра 1 литров имона и 1 апельсина
2 пакетика ванильного сахара
18 грамм желатина
250 миллилитров жирных сливок
пакетик закрепителя и 25 грамм сахара (можно меньше, грамм 10-15) для сливок

Подробнее






Сандвич с мороженым


На 4 порции: 200 грамм клубничного или любого другого мороженого восемь штук большого круглого печенья 125 грамм шоколада посыпка для торта

Подробнее






Масляная помадка


На 350 грамм 225 грамм (8 oz) сахарной пудры 75 грамм (3 oz) мягкого маргарина или масла, размягченного 1 ст л ванильной эссенции 2-3 ст л молока

Подробнее






Тыквенные конфеты (мексиканское блюдо)


тыква,
коричневый или кленовый сахар по вкусу.

Подробнее