07cde5e9c7b394a4

Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







Рецепт шоколадно-авокадовых кексов
Для шоколадно-авокадовых кексов заготовим подвести граммов темного шоколада, сахара, муки сдобной и масла (естественно, сливочного), 4 яйца, сто миллиграммов хорошей сметаны, два стакана нарезанного авокадо, полтора стакан сахарной пудры и столько же сока спелого лимона.

Подробнее






Десерт по-турецки
Для десерта по-турецки заготовим четверть стакана желатинового порошка, два стакана хорошей сахарной пудры, три четверти стакана муки кукурузной, отдельно еще стакан с третью пудры сахарной, четверть чайной ложечки винного камня, половинку ложечки розовой оды, две капли пищевого красного красителя, половину стакана чищенных и крупно нарезанных ядрышек фисташек, семьдесят пять граммов тертого темного (не горького) шоколада, два с половиной стакана довольно горячей воды.

Подробнее






Рецепт - Крем-брюле с мягким апельсиновым шоколадом

Для крем-брюле:
Цедра двух лимонов
Две столовые ложки лимонного сока
200 грамм йогурта
85 грамм сахарного песка
Пять желтков
350 грамм сливок
Для шоколада:
50 грамм сахарного песка
Сливочного масла - 20 грамм
Цедра одного апельсина
150 грамм черного шоколада
Один яичный желток
150 грамм сливок
Две столовые ложки апельсинового сока

Подробнее






Рецепт - Тюльпаны с мороженым
Два яичных желтка
Две столовые ложки меда
30 грамм очищенного фундука
Четыре твердые груши
100 грамм диетического творога
Для соуса:
Мята
Две столовые ложки сливок 30 %
Две столовые ложки сливочного масла
100 грамм шоколада
Две столовые ложки коньяка

Подробнее






Рецепт - Десерт «Смородинка»

Половина пакетика ванилина
300 миллилитров сливок 30%
Сок и цедра одного лимона
Сахарного песка - 200 грамм
100 грамм сахарного песка
500 грамм замороженной или свежей красной смородины
500 грамм готового бисквита
300 грамм сливочного йогурта
12 грамм желатина

Подробнее