07cde5e9c7b394a4

Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







Рецепт диетического мусса
Для диетического мусса понадобится сто шестьдесят миллилитров обезжиренного молока, по шестьдесят граммов какао-порошка и сухого обезжиренного молока, тринадцать граммов гранулированного подсластителя, четыре ложечки концентрированной шоколадной эссенции, половинка ложечки ванильной эссенции, одиннадцать граммов желатин, девяносто миллилитров воды, два белка яичных и щепоть винного камня.

Подробнее






Рецепт торта с каштанами
Для торта с каштанами подготовим четыре охлажденных белка (плюс еще один для начинки и две столовых ложки для начинки), двухсот граммовую норму сахарной пудры (плюс еще семьдесят граммов для топпинга), несколько ложечек ванильного экстракта, четыреста сорок граммов пюре из каштанов, столько же миллилитров взбитых сливок и темную шоколадку.

Подробнее






Рецепт ежевично-лавандового мусса
Для ежевично-лавановго мусса потребуется триста граммов ежевики, двести граммов сахарного золотистого сиропа, желатиновых листиков тринадцать гамов, пятьсот миллилитров цельного молока, такой же объем взбитых сливок, пять желтков, сорок граммов песка сахарного, двадцать граммов верхушек цветов лаванды, плюс для сот еще семьдесят пять граммов песка сахара, две ложки сиропа и ложечка соды.

Подробнее






Рецепт шоколадного мусса
Для шоколадного мусса заготовим пять яиц плюс еще пять отдельно желтков, сто пятнадцать граммов сахара, двести двадцать пять граммов семидесяти процентного шоколада, двухсот граммовую пачку масла, семьдесят пять граммов хорошей белой муки, пятьдесят граммов порошка какао, мороженое и четыре промасленных формочки.

Подробнее






Пирожное Бахус
Для пирожных Бахус припасем сто граммов темной шоколадки, четыре яйца, восемьдесят пять граммов пудры, двадцать граммов хорошего какао, двадцать пять граммов крахмала картофельного, и для миндального печенья еще шесть яичных белков, сто пятьдесят граммов пудры, сто граммов миндаля, пятьдесят граммов фисташек, для начинки шестьдесятграммов изюма, сто миллилитров горячего чая, сто пятьдесят миллилитров сливок, шестьдесят граммов масла, триста семьдесят граммов темного шоколада и для крема четверть стакана апельсинового джема и триста граммов маскарпоне.

Подробнее