Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







Рецепт - Леках, блюдо еврейской кухни
Два стакана муки + одна чайная ложка
Один стакан меда
Один стакан сахара
Половина стакана растительного масла
Две столовые ложки рома
Половина стакана крепкого черного кофе
Два яйца
Две чайные ложки разрыхлителя
Половина чайной ложки соды
0,25 чайной ложки молотой гвоздики
Один апельсин
Половина стакана грецких орехов
0,3 стакана светлого изюма
Одна чайная ложка молотой корицы
Щепотка соли

Подробнее






Рецепт румяных яблок
Для румяных яблок возьмем четыре средних яблока, четверть стакана коричневого сахара, столько же разломанных орехов пекан, ложечку молотой корички, четверть стакана изюма или сушеной смородины, ложка сливочного масла, три четверти стакана кипятка.

Подробнее






Рецепт овощных оладий
Для овощных оладий возьмем две гронки красного винограда, четыре ложки гранатового сиропа, один сельдерей (очистить, нарезать на восемь частей), десять ложек сахара, лимон (цедру и сок), пол стакана поленты, две ложки муки, ложечку молотого имбиря, столько же порошка для выпечки, одно яйцо, пол ложечки ванильного экстракта, две ложки густого йогурта, ложку масла для жарки, сто миллилитров французских сливок и зерна граната.

Подробнее






Рецепт - Крамбл с яблоками
Яблоки – 400 грамм
Молотый сушеный имбирь – одна чайная ложка
Измельченный фундук – две столовые ложки
Мед – 50 грамм
Сливочное масло – 70 грамм
Сливки жирностью 35% – 250 миллилитров
Сок половины лимона
Молотая корица – одна чайная ложка
Груши – 400 грамм
Для крошек:
Мука – 100 грамм
Сливочное масло – 80 грамм
Измельченный фундук – 50 грамм
Коричневый сахар – 80 грамм
Щепотка соли

Подробнее






Рецепт диетического мусса
Для диетического мусса понадобится сто шестьдесят миллилитров обезжиренного молока, по шестьдесят граммов какао-порошка и сухого обезжиренного молока, тринадцать граммов гранулированного подсластителя, четыре ложечки концентрированной шоколадной эссенции, половинка ложечки ванильной эссенции, одиннадцать граммов желатин, девяносто миллилитров воды, два белка яичных и щепоть винного камня.

Подробнее