Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







Памятные узелки
Для памятных узелков заготовим белой муки два стакана, три куриных яйца, сто двадцать пять граммов масла (сливочного), стакан сахара и еще две ложки пудры сахарной – плюс еще желток для смазки.

Подробнее






Рецепт хлебного мороженого
Для хлебного мороженого подготовим шестьдесят граммов коричневого сахара, сто десять граммов панировочных сухарей (из непросеянной муки), триста миллилитров сливок (либо смесь сливок с молоком), ванильный стручок, разрезанный пополам, заварной крем, отдельно яичный желток плюс яйцо, ложка темного рома и еще триста миллилитров жирных сливок.

Подробнее






Рецепт креативного медовика
Для креативного медовика заготовим две ложки рапсового масла, десять бисквитных меловых рулетиков (толщиной в сантиметр), двести пятьдесят граммов раскрошенного белого шоколада, триста миллилитров жирных сливок, разделенные на белки-желтки два яйца, чуть ванильной эссенции, полторы ложки воды, две ложечки порошка желатина, еще двести пятьдесят граммов жирных сливок, две ложки сахарной глазури и пятьдесят граммов Nestle (шоколадной крошки).

Подробнее






Рецепт лаймового десерта
Для лаймового десерта нужны пять яиц, столовая ложка муки, четыре ложки миндаля, столько же сахара, щепоть корицы (либо палочка), цедра с трех лаймов и триста граммов молока.

Подробнее






Рецепт - Клубничные облака

Пудра сахарная — 150 грамм
Желатин — 15 грамм
Лимон — половинка
Замороженная клубника — 200 грамм

Подробнее