damkinet

Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







Просто пирожные


Бананы, вафли (для торта или биточков), сгущенное молоко (желательно вареное), вафли обычные (Артек или другие).

Подробнее






Апельсиновый чизкейк с маракуйей


На 8 порций: Для основы с фундуком: 100 грамм поджаренного порезанного фундука 40 грамм сахарной пудры 40 грамм сливочного масла, растопленного
Для начинки: 250 грамм творога (или quark, если нет творога) 400 грамм готового заварного крема 55 грамм сахара 11 грамм порошкового желатина 280 миллилитров сливок, слегка взбитых 1 апельсин, очищенный от кожуры и порезанный на сегменты (очищенные от пленок)
Для желе: 2 маракуйи, порезанные пополам плюс для украшения 4 крупных маракуйи, порезанные пополам, мякоть пропущена через сито 400 миллилитров апельсинового сока 11 грамм порошкового желатина

Подробнее






Черная и красная смородина в ликере


На 4 порции:
2 ст л меда
тертая цедра и сок 1 апельсина
2 ст л ликера Куантро (Cointreau)
250 грамм (8 oz) красной смородины
250 грамм (8 oz) черной смородины

Подробнее






Бананы в кляре


Бананы, яйца, сахар, мука, сахарная пудра, сливочное масло.

Подробнее






Фруктовый салат в ананасе


1 свежий целый ананас
4 киви
100 грамм консервированных вишен
8 столовыхл. ликера Cointreau


Подробнее