На 6 порций: 75 грамм сливочного масла 500 грамм репчатого лука, мелко порезанного 1 зубчик чеснока, раздавленный 40 грамм простой муки 600 миллилитров овощного бульона 600 миллилитров молока 2-3 ч л лимонного сока или сока лайма щепотка ямайского перца 1 литров авровый лист 1 морковь, тертая 4-6 ст л сливок 2 ст л порезанной петрушки соль и перец
Сырные булочки (сконы): 225 грамм непросеянной или грубой пшеничной муки 2 ч л пекарского порошка 60 грамм сливочного масла 4 ст л сыра Пармезан 1 яйцо, взобьем около 75 миллилитров молока

1 литров бульона
4 круглые или продолговатые черствые булочки

Для начинки I:
4 небольших помидора
100 грамм ветчины
колбаса или рыбные консервы
100 грамм сыра
100 грамм масла или маргарина
соль

Для начинки II:
200 грамм шпината
50 грамм масла
мускатный орех
4 яйца
50 грамм шпика

булочки - шесть штук
Фарш говяжий - 500 грамм
консервированные грибы (шампиньоны, белые,
подосиновики, подберезовики) - 200 грамм
белое сухое вино - 50 грамм
лук репчатый - 1 литров уковица;
черный молотый перец,
красный перец,
соль - по вкусу

На 4 порции: 450 грамм говяжьего фарша 16 раскрошенных сухариков 1 небольшой зеленый сладкий перец, очень мелко нарубленный 1 небольшой красный сладкий перец, очень мелко нарубленный одна чайная ложка тертого репчатого лука 3/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца 125 грамм тертого сыра чеддер 4 булочки для гамбургера, посыпанные семенами кунжута, разрезанные пополам 4 литров истика салата-латука 1 небольшой нарезанный кубиками помидор Жареный картофель, маринованные огурцы и ломтики помидора (желательно) Веточки петрушки для украшения

На 4 порции:
450 грамм говяжьего фарша
16 раскрошенных сухариков
1 небольшой зеленый сладкий перец, очень мелко нарубленный
1 небольшой красный сладкий перец, очень мелко нарубленный
одна чайная ложка тертого репчатого лука
3/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца
125 грамм тертого сыра чеддер
4 булочки для гамбургера, посыпанные семенами кунжута, разрезанные пополам
4 литров истика салата-латука
1 небольшой нарезанный кубиками помидор
Жареный картофель, маринованные огурцы и ломтики помидора (желательно)
Веточки петрушки для украшения

свежие шампиньоны, сметана, лук репчатый, готовые булочки

4 булочки (по 50 грамм
1/3 стакана молока
100 грамм ветчины или мяса жареного
две столовых ложки сливочного масла
одна столовая ложка сметаны
1/2 стакана сыра тертого

80 грамм мякоти курицы,
1 яйцо,
5 грамм репчатого лука,
5 грамм твердого сыра,
соль, зелень,перец,
булочки.

4 булочки (диаметром 8~9см), 1 вареный куриный окрочок (или 1/2 грудки), 2 крупные луковицы, 1 ч ложка муки, 4~8 ст ложек сметаны, сыр

На 2 порции: 1 х 213 грамм банка консервированной красной рыбы или лосося 50 грамм сыра швейцарского (Грювьер), тонко порезанного 4 куска белого хлеба 1 яйцо 4 ст л молока соль и черный молотый перец 25 грамм сливочного масла