На 3–4 порции (12 штук): 110 грамм зрелого сыра чеддер, натрем 2 чайные ложки измельченной свежей зелени 150 грамм панировочных сухарей из белого или отрубного хлеба 1 литров уковица среднего размера, очистим и покрошить 3/4 чайной ложки сухого горчичного порошка желток 1 крупного яйца соль и свежемолотый черный перец
Для панировки: 25 грамм панировочных сухарей из белого или отрубного хлеба 25 грамм сыра пармезан, натрем белок 1 крупного яйца, слегка взобьем 2 столовые ложки арахисового или другого растительного масла без запаха

На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 литров уковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, мелко порзанные 2 красных чили, очищенных от семян и мелко порезанных 500 грамм говяжьего фарша 1 ч л китайских пяти специй 400 грамм консервированных помидоров, порезанных 400 грамм консервированной красной фасоли, промоем 85 грамм горького шоколада, разломанного на кусочки подаем: сметана, копченая паприка и соленые кукурузные чипсы

2 крупных спелых плода авокадо,
1 1/2 столовых ложки мелко нарезанного лука,
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей
петрушки,
1/2 чайной ложки сухой горчицы,
6 столовых ложек сухого белого вина,
3 чашки мяса омара,
1 1/2 чайных ложки томата-пасты
2 кочана молодого салата,
3/4 чашки домашнего майонеза,
паприка.