Песочный апельсиновый торт бабочка

Для теста:
500 грамм муки,
150 грамм сахарной пудры,
3 яичных желтка,
1 щепотка соли,
300 грамм сливочного масла.

Для крема:
750 миллилитров молока,
2 пакетика порошка ванильного пудинга,
75 грамм сахарного песка,
250 грамм сливочного масла,
80 грамм рубленых фисташек.

Кроме того:
200 грамм апельсинового конфитюра,
75 грамм сахарной пудры,
2-3 стол, ложки лимонного сока,
30 грамм рубленых фисташек.

замесим тесто из муки, сахарной пудры, желтков,
соли и масла. завернем в пленку и охлаждаем 30 мин.
разделим тесто на 4 части, из 3 раскатаем коржи 0 26
см. Оставшееся тесто отложим. По очереди печем
коржи в форме, выстеленной бумагой, по 15 мин
каждый при 190°. раскатаем оставшееся тесто и
вырежем из него бабочек. выпекаем их 12 мин на
противне, выстеленном бумагой. сварим пудинг из
молока, порошка для пудинга и сахара. дадим остыть
на холодной водяной бане. взобьем сливочное масло.
Добавляя по 1 литров ожке, перемешаем с пудингом.
смешаем с фисташками.

намажем коржи конфитюром, а затем фисташковым
кремом. сложим их один на другой. накроем и
охлаждаем 2 ч. смешаем сахар и лимонный сок.
смажем жидкостью бабочек и выложим на торт.
сделаем из оставшейся глазури по туловищу между
крыльев каждой бабочки. посыпаем фисташками.