damkinet

Рязанский блинчатый пирог


2 октября 2008
Рязанский блинчатый пирог
Ингредиенты для "Рязанский блинчатый пирог"


Пресные блинчики., Для фарша. 250 грамм отварной говядины, 100 грамм свежей капусты, 2 моркови, 2 литров уковицы, I стакан отварного риса, 5 сваренных вкрутую яиц, 100 грамм сливочного масла; соль и сметана по вкусу.


Способ приготовления "Рязанский блинчатый пирог"

испечем блины по одному из приведенных рецептов. На сковороду, смазанную маслом, положим блин, на него слой фарша, накроем сверху вторым блином, положим еще слой фарша и т.д. Верхний блин смажем маслом, сметаной и запекаем в духовке. Фарш. Отварное мясо пропустим через мясорубку. Лук, морковь мелко нарезаем и слегка обжарим на масле. Капусту мелко нашинкуем, обварить кипятком (если она горчит) и обжарим вместе с морковью и луком. добавим отварной рис, мелко нарубленные яйца, посолим и все перемешаем.