Яблочно-имбирный пирог с медом
14 октября 2008
350 миллилитров муки 150 грамм масла или маргарина 1 яйцо 50+ 50 грамм меда 1 килограмм кисловатых яблок сок 1 литров имона 20 грамм тертого имбиря или 1/2 чайные ложкисушеного молотого имбиря
Быстро замесим тесто из холодного жира, муки, яйца и 50 грамм меда (можно с помощью домашнего комбайна, у кого есть, сама это делаю вручную). В полиэтилен его и на 30-40 мин в холодильник.
В это время готовим начинку. очистим от кожуры яблоки, порежем их на половинки, удалим семенную коробочку. По выпуклой поверхности половинок сделаем 5-6 надрезов и сразу же польем все яблоки соком 1/ 2 литров имона. Сок второй половинки смешаем с 50 грамм меда и имбирем.
Тесто раскатаем в круг и поместим в форму Д=24-26 см. (Форму промаслить и обсыпать сухарями). сделаем бортики, уложим яблоки, польем их медовой смесью. выпекаем 45 мин при 175 С. подаем со взбитыми сливками, сметаной или йогуртом.