Ванильный торт

Для коржа: 500 миллилитров молока, 1 пакетик ванильного пудинга, 180 грамм сахара, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, по 75 грамм муки и крахмала, 1 ч л разрыхлителя для теста. Для начинки и крема: 250 грамм сливочного масле, 100 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2-3 ст л молока, 100 грамм пластинок миндаля, 200 миллилитров 35%-ых сливок

1) Ванильный пудинг разведем молоком, добавив 80 грамм сахара, и на медленном огне, помешивая, доведем до загустения. охладим. взобьем яйца с 3 ст л воды, 100 грамм сахара и ванильным сахаром. добавим муку, крахмал и разрыхлитель, вымесим тесто и выложим его в форму, покрытую бумагой.2) выпекаем бисквитный корж около 15 мин при температуре 175 С. дадим немного остыть и вынем из формы. снимем бумагу и полностью охладим корж. Для начинки растворим в теплом молоке 50 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара и ванильный сахар. Уварить на слабом огне и добавим пластинки миндаля.3) намажем на бисквит начинку и дадим подсохнуть. взобьем 200 грамм мягкого сливочного масла, добавляя пудинг. охлаждаем сливочный крем 1 ч. взобьем сливки и половину введем в крем. разрезаем корж пополам горизонтально и прослоить кремом. охлаждаем 2 ч. украсим сливками с помощью кондитерского мешочка.