Английский кекс

Изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, лесной орех, курага - по 75 грамм две столовых ложки рома. Мука 50 грамм Сливочное масло или маргарин - 250 грамм Сахарная пудра - 250 грамм Яйцо - четыре штуки Мука - 250 грамм Крахмал - 50 грамм пять столовых ложек Сода - 1/2 чайные ложки

смешаем изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, натертые на грубой терке лесные орехи, нарезанную кубиками (1см) курагу, ром и перемешаем все с 50 грамм муки. Сливочное масло разотрем с сахаром, по одному введем яйца. 250 грамм муки смешаем с крахмалом и содой, добавим в тесто. высыпем сухофрукты, смешаем их с тестом. заполним тестом смазанной жиром и обсыпанный мукой противень. выпекаем 70-75 мин. при температуре 175 град.