Грушевый пирог

Для теста: 200 грамм муки, 100 грамм мягкого масла, 2 яйца, 75 грамм сахара, 1 щепотка соли.Для покрытия: 80 грамм масла,.. 100 грамм сахарной пудры, 1 килограмм. свежих груш.

Из муки, масла, яиц, сахара, и соли вымешать ровное тесто и поставим его на холод примерно на 1 час. разогреем духовой шкаф до 180о. растопим в форме для выпекания с толстыми стенками (или на сковородке) масло с сахаром. Груши очистим от кожуры, разрезаем каждую пополам, удалим сердцевины. нарезаем мякоть дольками и разложим в форме для выпекания. Еще раз поставим форму на плиту и разогреваем до тех пор пока сахар не начнет загустевать. Тогда снимем форму с плиты. Тесто раскатаем и положим сверху на груши. выпекаем грушевый пирог в деховом шкафу при мерно 30 мин. После выпекания дадим пирогу слегка охладимся и затем выложим его на блюдо грушами наверх. подаем пирог теплым.