Хачапури по-домашнему

Тесто: 100 грамм слив.масла, 100 грамм сметаны, 1 яйцо, щепотка соли и 10 столовыхложек муки.
Начинка: 500 грамм сыра любого и яйцо.

растворим масло, положим в остывшее масло сметаны и яйцо, все перемешаем и посыпаем солью. Затем добавим 10 столовых ложек пшеничной муки. Полученный масляный комок поставим в холодильник на 15-20 минут.

Полкило сыра для начинки натрем на мелкой терке, добавим 1 яйцо и все разомнем рукой.

Кусок теста слегка раскатаем в виде лепешки, положим на середину сыр и закрываем края.

выпекаем при темп. 220С 5-10 минут.
Приятного аппетита!