Блины с яблоками и черной смородиной

На десять штук
115 грамм непросеянной муки
300 миллилитров молока
1 яйцо, взобьем
15 миллилитров (1 ст л) растительного масла + для жарки
крем фраше (по желанию)
поджаренные орехи или кунжутные семечки (по желанию)

Для начинки:
450 грамм яблок
225 грамм черной смородины
30-45 миллилитров (2-3 ст л) воды
30 грамм (2 ст л) коричневого сахара

1) положим муку в большую миску, сделаем углубление в центре. добавим яйцо, масло и немного молока, размешаем хорошо и постепенно вольем оставшееся молоко. накроем и отставить.

2) почистим и порежем яблоки. положим их в кастрюлю, добавим смородину и воду. накроем крышкой и готовим 10-15 минут на маленьком огне. добавим сахар.

3) испечем блины, сложим готовые блины друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними. положим начинку на каждый блин, свернем. подаем с крем фраше (если используете) и посыпьте орехами или кунжутными семечками.

На заметку:

Вы можете заменим яблоки и черную смородину на ваши любимые фрукты.